Arroz in­te­gral con uchu­va

Sabores - - Compras Inteligentes -

In­gre­dien­tes:

• 2 ta­zas de arroz in­te­gral

• 4 ta­zas de agua

• 2-3 cdas. acei­te

de oli­va ex­tra vir­gen

• ajo en pol­vo al gus­to

• 3 ho­jas de lau­rel

• el ju­go de 2 li­mo­nes áci­dos

sin se­mi­llas

• 2 ho­jas de plá­tano lim­pias

(la de ta­mal)

• sal del Hi­ma­la­ya y pi­mien­ta

ne­gra re­cién mo­li­das

• 1 ta­za de uchu­vas cor­ta­das

en mi­ta­des

• 3 cdas. de se­mi­llas de sé­sa­mo (ajon­jo­lí) tos­ta­das Pre­pa­ra­ción:

1. Pre­pa­re el arroz a su gus­to, uti­li­zan­do el acei­te de oli­va, el ajo en pol­vo, el lau­rel, el ju­go de li­món, la sal y la pi­mien­ta.

2. Cuan­do ta­pe la olla de la pre­pa­ra­ción del arroz, pon­ga pri­me­ro la ho­ja de ta­mal pa­ra cu­brir el arroz, pa­ra dar­le un sa­bor especial.

3. Una vez lis­to el arroz, re­ti­re la ho­ja y suél­te­lo con un te­ne­dor.

4. Cuan­do es­té suel­to, agre­gue las uchu­vas, de­li­ca­da­men­te, tra­te de mez­clar­las con el arroz.

5. Al fi­nal, es­par­za se­mi­llas de sé­sa­mo (ajon­jo­lí) y sir­va de in­me­dia­to. Se pro­du­ce en Tie­rra Blan­ca, Pa­ca­yas, el Guar­co y en la zo­na de Los San­tos.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Costa Rica

© PressReader. All rights reserved.