En­sa­la­da de qui­noa con ka­le sal­tea­da

Sabores - - Ingrediente Estrella -

In­gre­dien­tes:

• acei­te de oli­va, el ne­ce­sa­rio

• 2 ta­zas de ka­le cor­ta­da en ti­ras fi­nas • 2 dien­tes de ajo fi­na­men­te pi­ca­dos • sal y pi­mien­ta ne­gra al gus­to

• 1 re­mo­la­cha cor­ta­da en cu­bi­tos

• 1 ta­za de qui­noa co­ci­na­da co­mo

in­di­que el pa­que­te

• 1 ce­bo­lla mo­ra­da fi­na­men­te pi­ca­da

• 2 rá­ba­nos pe­que­ños cor­ta­dos

en lon­jas fi­nas

• cu­lan­tro pi­ca­do al gus­to

• li­món al gus­to

Pre­pa­ra­ción:

1. En un sar­tén, sal­tee, con acei­te de oli­va, la ka­le jun­to con el ajo pi­ca­do, la sal y la pi­mien­ta. Co­ci­ne por unos 5 mi­nu­tos o has­ta ob­te­ner un co­lor ver­de in­ten­so. Re­ti­re del sar­tén y co­lo­que en un ta­zón.

2. En el mis­mo sar­tén, sal­tee la re­mo­la­cha pi­ca­da en cu­bos con un po­co más de acei­te y sal. In­cor­po­re la re­mo­la­cha al ta­zón de la ka­le y agre­gue los in­gre­dien­tes res­tan­tes. Mez­cle muy bien.

3. Ade­re­ce con li­món, cu­lan­tro pi­ca­do, sal y pi­mien­ta ne­gra. Sir­va y dis­fru­te.

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