Papas rellenas con chorizo y queso

Ingredientes:

• 8 papas grandes

• 200 g de chorizo

• ¹⁄₈ de cdita. de pimienta

• 1 cda. de ajo picado

• 1 cda. de orégano

• 1 cdita. de sal

• pimienta al gusto

• ½ taza de Crema Dulce Dos Pinos • ½ taza de Queso Crema Dos Pinos • ½ taza de queso mozarela rallado • ¹⁄₃ de taza de cebollino picado

Preparación:

1. Cocine las papas sin pelar en una olla con agua y sal. Pique finamente el chorizo e incorpórelo en un sartén sin aceite. 2. Cocine el chorizo con el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Agregue la Crema Dulce Dos

Pinos y el Queso Crema Dos Pinos y mezcle hasta que quede bien incorporado el queso crema y quede espeso.

3. Una vez que las papas estén suaves, pártalas por la mitad a lo largo y, con una cucharita, quíteles el relleno dejando un pequeño hueco para colocar el chorizo.

4. Rellene las papas con el chorizo, coloque el queso mozarela sobre el relleno y gratine.

Nota: Sirva 4 unidades por persona y decore con cebollino sobre el queso fundido.