Ensalada de manzana verde y atún

Ingredientes:

• ½ bolsa de lechugas mixtas

de colores

• 1 taza de atún en agua

• 1 rollito de arúgula

• ½ rollito de kale

• 2 manzanas verdes

• 1 limón

• ¼ de cebolla morada

• sal y pimienta negra al gusto • 2 ramitas de apio picadas • aceite de oliva extra virgen

al gusto

• vinagre balsámico al gusto

Preparación:

1. Lave muy bien todas las hojas

y córtelas en cuadritos.

2. Escurra bien el atún.

3. Corte las manzanas y el apio en cuadritos. Llévelos a un tazón y mezcle con las hojas y el atún. Mezcle todo y añada aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico al gusto. Sirva bien fría. 2.