En­sa­la­da de uchu­va con ca­ma­ro­nes al es­ti­lo ca­jún

Sabores - - Con Sabor A Frutas -

In­gre­dien­tes:

• 12 ca­ma­ro­nes me­dia­nos

• 4 cdas. de man­te­qui­lla

• 2 cdas. de con­di­men­to ca­jún

• 150 g de uchu­vas lim­pias

• 100 g de to­ma­tes cherry

• 2 agua­ca­tes pi­ca­dos en cua­dri­tos • ½ ce­bo­lla mo­ra­da pi­ca­da

en cua­dri­tos

• con­di­men­to de sal con li­món

• ½ ro­lli­to de cu­lan­tro pi­ca­do fino • 4 cdi­tas. de vinagre de man­za­na • el ju­go de 1 li­món

Pre­pa­ra­ción:

1. En un sar­tén, a fue­go me­dio, co­ci­ne los ca­ma­ro­nes con la man­te­qui­lla du­ran­te 3 mi­nu­tos. Con­di­mén­te­los con ca­jún y re­ser­ve.

En un ta­zón, mez­cle las uchu­vas y los to­ma­tes cherry con el agua­ca­te, la ce­bo­lla, la sal con li­món y el cu­lan­tro. Con­di­men­te con el vinagre de man­za­na y li­món.

3. Re­par­ta la en­sa­la­da en los pla­tos para ser­vir y pre­sen­te ca­da uno con tres ca­ma­ro­nes. Dis­fru­te.

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