Ca­ma­ro­nes con vino de nan­ce, pi­mien­ta ver­de y ca­ram­bo­la

Sabores - - Con Sabor A Frutas -

In­gre­dien­tes:

• 20 ca­ma­ro­nes gran­des

• 2 ta­zas de vino de nan­ce*

o vino blan­co

• sal al gus­to

• 4 cdas. de man­te­qui­lla

• 2 ta­zas de cre­ma dul­ce

• 40 g de pi­mien­ta ver­de

• 2 ca­ram­bo­las bien ma­du­ras

cor­ta­das en ro­da­jas • ce­bo­lla mo­ra­da al gus­to • cu­lan­tro al gus­to

Pre­pa­ra­ción:

1. Ma­ri­ne los ca­ma­ro­nes, un día an­tes, en el vino ele­gi­do y sal. Man­tén­ga­los re­fri­ge­ra­dos.

2. Al día si­guien­te, co­ci­ne los ca­ma­ro­nes en man­te­qui­lla du­ran­te 3 mi­nu­tos y re­ser­ve.

3. En ese mis­mo sar­tén, co­lo­que la cre­ma dul­ce, la pi­mien­ta ver­de y una pe­que­ña can­ti­dad de vino. De­je her­vir por 10 mi­nu­tos a fue­go me­dio o has­ta que se es­pe­se.

4. Pi­que fi­na­men­te la ca­ram­bo­la con

ce­bo­lla mo­ra­da y cu­lan­tro.

5. Co­lo­que los ca­ma­ro­nes en un pla­to. Bá­ñe­los con la cre­ma dul­ce y co­lo­que en­ci­ma la ca­ram­bo­la fres­ca. Acom­pa­ñe con una en­sa­la­da y dis­fru­te.

*Se pue­de con­se­guir en el Mer­ca­do Cen­tral.

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