Par­go con man­ga y vai­ni­lla

Sabores - - Con Sabor A Frutas -

In­gre­dien­tes:

• 50 ml de acei­te

• 1 par­go en­te­ro

• sal al gus­to

• 2 man­gas bien ma­du­ras, li­cua­das y pa­sa­das por un co­la­dor (lí­qui­do espeso) • el ju­go de 2 li­mo­nes man­da­ri­na

• 1 vai­na de vai­ni­lla

(o 4 cdas. de esen­cia) Pre­pa­ra­ción:

1. En un sar­tén con acei­te bien ca­lien­te, co­ci­ne,

so­lo con sal, el par­go has­ta que la piel que­de cru­jien­te.

2. En una olla apar­te, a fue­go me­dio, co­lo­que el lí­qui­do de la man­ga jun­to con el ju­go de li­món, la vai­ni­lla y sal al gus­to.

3. Ba­ñe los fi­le­tes con el ju­go y acom­pa­ñe con un arroz con mu­cho to­ma­te.

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