Cerdo con curry de banano, papaya y piña

Ingredientes:

• 800 g de posta de cerdo cortada

en trozos gruesos

• sal al gusto

• 1 taza de banano licuado

• 2 tazas de papaya bien licuada

• 1 taza de jugo de piña bien

licuado

• 4 cdas. de curry madras

o el de su preferencia

• 1 taza de crema dulce Preparación:

1. En un sartén, a fuego medio, cocine la posta de cerdo suavemente durante 25 minutos. Arregle con aceite y sal.

2. En una olla, mezcle los licuados de las frutas y hierva por 10 minutos. Agregue el curry y la crema dulce. Cocine por 10 minutos más. Incorpore sal y deje que se espese. 3. Después agregue el cerdo y cocine cinco minutos más, a fuego medio. Acompañe con arroz blanco y listo, ¡disfrute!