Pin­chos de sal­chi­chón y pi­ña en sal­sa te­ri­ya­ki

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In­gre­dien­tes:

Para la sal­sa te­ri­ya­ki:

• 1 ta­za de sal­sa de so­ya ja­po­ne­sa • ½ ta­za de ju­go de pi­ña

• 1 tro­zo pe­que­ño de jen­gi­bre

en­te­ro

• 100 g de za­naho­ria

• 100 g de pa­pa

• ½ ta­za de azú­car

Para los pin­chos:

• 4 pin­chos de ma­de­ra

• 300 g de sal­chi­chón o cho­ri­zo

pre­co­ci­do cor­ta­do en tro­zos • 300 g de pi­ña pe­la­da y cor­ta­da

en tro­zos

Pre­pa­ra­ción:

La sal­sa te­ri­ya­ki:

1. En un sar­tén, a fue­go me­dio, in­cor­po­re to­dos los in­gre­dien­tes de la sal­sa. De­je que se co­ci­ne sua­ve­men­te, has­ta que ten­ga un es­pe­sor li­ge­ro.

2. Cue­le y re­ser­ve.

Los pin­chos:

1. En ca­da pin­cho, in­ser­te, al­ter­nan­do, un tro­zo de sal­chi­chón y uno de pi­ña has­ta lle­nar­lo.

2. Co­ci­ne los pin­chos en la par­te me­dio ca­lien­te de la parrilla. Cuan­do co­mien­cen a do­rar­se, ún­te­les la sal­sa.

3. Una vez do­ra­dos, re­ti­re los pin­chos, sír­va­los so­bre re­po­llo y bá­ñe­los con más sal­sa.

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