Pan de mo­ra y za­ca­te de li­món

Sabores - - Con Sabor A Frutas -

In­gre­dien­tes:

• 250 ml de agua

• 400 g de mo­ras fres­cas • al­gu­nas ho­jas

de za­ca­te de li­món (a su gus­to) • 500 g de ha­ri­na

• 10 g de le­va­du­ra

• 5 g de azú­car

• 10 g de sal

• 30 ml de acei­te de co­co

Pre­pa­ra­ción:

1. En una olla, co­lo­que el agua y las mo­ras. Aña­da el za­ca­te de li­món y lle­ve a her­vor. Lue­go apa­gue el fue­go y de­je in­fu­sio­nar el lí­qui­do du­ran­te

15 mi­nu­tos. Pa­se por el co­la­dor y re­ser­ve en la re­fri­ge­ra­do­ra.

2. En la ba­ti­do­ra, con el uten­si­lio de pa­le­ta, a ve­lo­ci­dad me­dia, mez­cle la ha­ri­na, la le­va­du­ra, el agua de mo­ra y el azú­car por 4 mi­nu­tos.

3. Agre­gue la sal y el acei­te de co­co. Ba­ta por 10 mi­nu­tos más, a ve­lo­ci­dad al­ta, has­ta que la ma­sa se se­pa­re de los la­dos del ta­zón.

4. Ta­pe con plás­ti­co ad­he­ri­ble y de­je re­po­sar has­ta que se tri­pli­que el vo­lu­men de la ma­sa. Es­to pue­de tar­dar en­tre 1 ho­ra y 1 ho­ra y me­dia.

5. En­ha­ri­ne una me­sa y for­me

un rec­tán­gu­lo con la ma­sa.

6. Cor­te, a lo an­cho, 2 ti­ras de ma­sa y co­ló­que­las en las ban­de­jas. Hor­nee por 20 mi­nu­tos, a 400°F (200°C).

Newspapers in Spanish

Newspapers from Costa Rica

© PressReader. All rights reserved.