O IZBORU HRANE OVISE ENERGIJA I RASPOLOŽENJE
IZBOR JE VRLO BITAN Kuhajte variva i juhe, kao prilog birajte mahunarke ili smeđu rižu i ne zazirite od pizze, no samo one sa ‘zdravim’ nadjevom...
LOŠ IZBOR: KRUH, MARGARIN I KAKAO SADRŽE MNOGO ŠEĆERA I TRANS MASNE KISELINE. OVAJ OBROK POTIČE GLAD TRI SATA NAKON DORUČKA. DOBRA ZAMJENA: 1/2 ŠALICE ZOBENE KAŠE + BADEMOVO MLIJEKO + 2 ČAJNE ŽLIČICE CHIA SJEMENKI. Zobena kaša sadrži niski glikemijski indeks, čime osigurava dugotrajan osjećaj sitosti. Uz ovaj obrok nećemo se dovesti do prejedanja tijekom ručka. Izuzetno je bogata topivim vlaknima koja vrlo uspješno reguliraju stolicu, smanjuju kolesterol i pomažu u kontroli šećera u krvi te pomažu u eliminaciji toksičnih tvari. Bademovo mlijeko najbolji je izbor za sve osobe kod smanjene intolerancije na laktozu, sadrži proteine, omega 3 te mnogo vitamina i minerala. Chia sjemenke dodatno povećavaju energiju i obogaćuju obrok proteinima. Sadrže vlakna i omega 3 masne kiseline. Prisutna aminokiselina triptofan osigurava dugotrajan osjećaj sitosti. Kako biste osigurali vrednije, odnosno dobre kalorije, preporučuje se da konzumirate namirnice koje su svježe, sezonske i lokalno uzgojene. - Najbolja je opcija spravljati hranu kod kuće gdje imate potpunu kontrolu namirnica. Posegnite za zelenim, lisnatim povrćem, voćem, mahunarkama, žitaricama, ribom, nemasnim mesom i mliječnim proizvodima te orašastim plodovima. Upravo takve namirnice pune su proteina, složenih ugljikohidrata i masti, kao i vitamina, minerala i vlakana potrebnih za dobro zdravstveno stanje. Odabirom takvih namirnica osjećat ćete se bolje u svojem tijelu - govori Darija Vranešić Bender. Kuhajte što više jušna jela, juhe i variva od povrća (kelj), a možete pripraviti i sarmu. Kiseli kupus obiluje vitaminima B skupine, folnom kiselinom i vitaminom C. Odličan je izbor vlakana, a u kombinaciji s junećim mesom, koje je odličan izvor selena, cinka i fosfora, čini kompletan obrok. - Integralna riža mudriji je izbor nego bijela, kao i meso koje je pirjano umjesto prženog - govori nam nutricionistkinja Nataša Šoštarić. Ako ujutro ne stignete kuhati i primorani ste naručivati hranu iz restorana, držite se tog postulata. Uz tjestenine ne naručujte bijeli umak od vrhnja, nego bazirane na rajčici, a uz bečki odrezak, ribu i lignje kao prilog uzmite kuhano rižu i grašak ili zapečeni grah zbog mnoštva vlakana koji će vas ispuniti. Od pizze, primjerice, često zaziremo jer se smatra da je visokokalorično jelo. No umjesto salame, kobasica, slanine i sira, birajte pizzu s nadjevom od povrća, morskih plodova i malo masnih sireva.