Voznih crijeva ječi u 3 tjedna

VELIKA KOLIČINA FRUKTOZE - jabuka, mango, kruška, lubenica, voće u limenkama, voćni sokovi, velike porcije voća LAKTOZA - kravlje, kozje i ovčje mlijeko, sladoled, jogurt, kremasti sirevi FRUKTANI - šparoga, cikla, brokula, prokulice, kupus, patlidžan, komorač, češnjak, poriluk, luk, vlasac, pšenica, raž, velika količina kruha, krekera, keksa, kus-kusa ili tjestenine, cikorija, maslačak, inulin GALAKTOZA - zapečene grahorice, slanutak, grah, leća POLIOLI - jabuka, marelica, avokado, višnja, lychee, nektarina, breskva, kruška, šljiva, suha šljiva, lubenica, cvjetača, zelena paprika, gljiva, kukuruz, zaslađivači (sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, ksilitol) VOĆE - banana, borovnica, dinja, brusnica, grožđe, grejp, kivi, limun, limeta, mandarina, naranča, marakuja, malina, jagoda POVRĆE - artičoka, mrkva, celer, endivija, krastavac, salata, zeleno lisnato povrće, bundeva, špinat, maslina, pastrnak, krumpir, žuta paprika, tikvica, batat BILJE - bosiljak, chili, korijandar, mažuran, menta, origano, peršin, ružmarin, timijan ŽITARICE - kruh bez glutena ili žitarice bez glutena, riža, zob, palenta, psyllium, kvinoja, tapioka MLIJEČNI PROIZVODI I ZAMJENE - mlijeko bez laktoze, sojino “mlijeko”, zobeno “mlijeko”, rižino “mlijeko”, tvrdi sirevi, jogurt bez laktoze, maslac zamijenite maslinovim uljem ipak pokazala prehrana s niskim udjelom prirodnih šećera, tzv. low-FODMAP dijeta. Dr. Peter Gibson, njen suosnivač, smatra da su kratkolančani ugljikohidrati molekule koje se slabo apsorbiraju u crijevima i brzo fermentiraju, te su odgovorni za crijevne simptome poput nadutosti, vjetrova, abdominalne boli i promjena u načinu pražnjenja crijeva. Ovu su dijetu razvili na Sveučilištu Stanford i prvi se put spominje još 2005. Preporučuje se i onima koji su osjetljivi na gluten, a iako nema velik učinak na gubitak težine, ublažava proljev, nadutost i druge probavne smetnje. A što znači kratica “FODMAP”? FODMAP je akronim za Fermentable (fermentirajući), Oligosaccharides (oligosaharidi), Disaccharides (disaharidi), Monosaccharides (monosaharidi), And (i), Polyols (polioli). Dakle, u ovoj je dijeti zabranjen unos namirnica s visokim udjelom ovih spojeva.