RSOKOVA ZA ORGANIZMA

SVE IZ SOKOVNIKA Limunada s malo čilija pomaže u borbi protiv suvišnih kilograma, sok od cikle pomoći će vam da ojačate srce i krv, a komorač i mrkva odagnat će migrenu

Proljetni umor česta je posljedica jednolične zimske prehrane, a najlakši način da ga se riješite je pijenje svježe iscijeđenih sokova. Proučite li sastav raznih čudotvornih eliksira, naići ćete na poznate sastojke: brokulu, rajčice, grejp, češnjak... No pripremate li sami sokove od voća i povrća, iz njih ćete dobiti više korisnih tvari, a i proći jeftinije. Iako je za pripremu sokova od povrća korisno nabaviti kvalitetan sokovnik, u nuždi povrće možete nasjeckati, samljeti u mikseru i procijediti ga kroz gazu, a tada ih možete piti čiste, razrijeđene vodom ili pomiješane s povrtnim sokovima. Čak i obična limunada olakšat će vam borbu protiv gripe i prehlade, a sokovi od naranče i grejpa vrlo su korisni i laki za pripremu. Sok od nara se preporučuje za sprečavanje debljanja, srčanog i moždanog udara te poboljšanje seksualnog života. Također se može pripremiti tako da ga prepolovite i iscijedite kao naranču. Za pripremu ukusnih sokova od povrća potrebno je malo više truda i eksperimentiranja. Za početak je dobro iskušati čiste sokove ili kombinirati 2-3 vrste voća, povrća ili samoniklog ljekovitog bilja. Za optimalno zdravlje svakog dana trebalo bi pojesti (ili popiti!) pet porcija voća i povrća, preporučuju nutricionisti. Pritom je dobro birati što raznovrsnije namirnice. Ipak, kod liječenja ili ublažavanja određenih bolesti neke su vrste voća učinkovitije od drugih. Tako je brusnica nezamjenjiva u sprečavanju upala mokraćnih putova, a sok od kupusa u narodnoj se medicini smatra učinkovitim lijekom protiv upale crijeva. Sokovi od povrća ublažavaju želučanu kiselinu, opskrbljuju tijelo potrebnim mineralima, a za bolji okus možete im dodati malo soli ili papra. Najbolje je piti na prazan želudac ili 20-ak minuta prije jela. Ako niste navikli na sokove, za početak će vam biti dovoljna čaša na dan. Najbolje je početi s najumjerenijima, kao što su sok od jabuke ili mrkve, a nakon nekoliko dana možete početi pripremati intenzivnije kombinacije i piti više sokova. Uglavnom se smatra da su dvije-četiri čaše soka prikladan dodatak prehrani, a sve više od toga je previše, osim u posebnim kurama za mršavljenje. Prilikom pripreme svježih sokova posegnite i u ormarić sa začinima. Ništa tako ne smiruje probavne smetnje i bol u želucu kao prstohvat praha od đumbira ili voda u koju ste namočili malo naribanog svježeg đumbira, bilo da je riječ o mučnini zbog trudnoće, putovanja ili kemoterapije. Bogat je kromom, cinkom i magnezijem, koji pomažu tijelu da osigura dobru cirkulaciju. Osim što smiruje želudac, đumbir potiče proizvodnju probavnih enzima, pa tijelo može lakše probaviti i apsorbirati hranjive tvari. Jača imunitet, djeluje kao snažni antioksidans, pa štiti i od nekih vrsta raka, a koristan je i za zdravlje jetre. No s obzirom na to da je riječ o jakom začinu, počnite ga koristiti oprezno i nikad ne pretjerujte s količinom za djecu.