Rešnjevac je duguljast, i okrugao i brže se kuha
PREVARANTI VREBAJU Uvezli su tone graha iz Kine i manju količinu iz Kanade. Krivotvorili su kanadsku ambalažu, pakirali u nju jeftini kineski grah i skupo ga prodavali na Veletržnici
Grah uzgaja u Virovitici i kaže da ga se isplati uzgajati, ali da se zbog uvoza ne može prodati velika količina. - Na tržnici na Savici prodajem godinama, od prvog dana. Imam svoje mušterije i svi me znaju ponosna je Vesna. Izbor između domaćeg i uvoznoga graha je, kako tvrdi, zapravo izbor između prirodnog i prskanog. - Kod nas se grah ne prska. Zemlju prije sadnje prekrivamo folijom, pa trava ne može rasti između stabljiki graha. Zato nemamo potrebe za pesticidima. Grah sadimo ručno. Vani ga sade traktorima pa zemlju prskaju da trava ne bi rasla - rekla nam je Vesna. Dodaje da inspekcija svake godine iz njenog vrta uzme uzorak graha i nosi na analizu u Zagreb te tako zna da njen grah nije štetan za zdravlje. - Trešnjevac je najteži grah i najviše napuhava kaže Mahune se nakon branja prvo moraju zdrobiti kako bi sjemenke ispale iz njih. Sjemenke se zatim ručno odvajaju i vjetre da se nejestivi dijelovi stabljike otpušu. Prije prodaje prebiru se zdrave sjemke graha. Vesna, koja kupcima preporučuje druge sorte. Nadutost se može spriječiti, pokazala su istraživanja provedena na crnom grahu, ako ga se prije kuhanja namače u vodi. Grah posebno vole vegani i vegetarijanci jer nadoknađuje bjelančevine koje bi inače dobili iz mesa. Da grah očito vole i prevaranti, pokazuje slučaj sa zagrebačke Veletržnice, gdje je 2013. jedna tvrtka prodavala grah uvezen iz Kine, pomiješan s malom količinom graha iz Kanade. Kanadski su kupili kako bi dobili ambalažu, koju su potom krivotvorili i sav grah prodavali skuplje kao kanadski. Tako su zaradili 1,7 milijuna kuna, ali i prijavu Prekršajnom sudu u Zagrebu. Tereti ih se za prevaru u gospodarskom poslovanju jer su potrošače doveli u zabludu. Prijete im tri godine zatvora. Ministarstvo poljoprivrede nije otkrilo gdje se taj grah mogao kupiti. Kad je pomiješan grah različite starosti, pri kuhanju će se mlađi raskuhati a stariji ostati vrlo tvrd.