SASTOJCI:

250 G BRAŠNA, 150 G MASLACA, PRSTOHVAT SOLI, 2 ŽLICE ŠEĆERA, 2 ŽLICE HLADNE VODE; NADJEV: 300 G JAGODA, 3 ŽLICE MEDA, RIBANA LIMUNOVA KORICA, ŽLICA OŠTROG BRAŠNA, PRSTOHVAT SOLI, JAJE, ŠEĆER ZA POSIPAVANJE PRIPREMA: Izmrvite brašno s listićima maslaca, te umiješajte sol i šećer. Postepeno dolijevajte vodu, umijesite tijesto i oblikujte ga u tanji disk. Zamotajte u prozirnu prianjajuću foliju i stavite u hladnjak pola sata. Očišćene jagode izrezane na ploške pomiješajte s medom, limunovom koricom, brašnom i soli. Tijesto razvaljajte i izrežite krug promjera oko 40 cm. Premjestite ga na lim obložen papirom za pečenje. Rasporedite po njemu pripremljeni nadjev, a rubove ostavite slobodne, pa ih preklopite preko smjese. Premažite ih jajem i pospite šećerom. Pecite galette u zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 40 minuta.