NO MLIJEKO IMA RA NEGO ‘ČOKSE’
NAPRAVITE SAMI Zdravije je kod kuće smiješati pravi kakao prah s mlijekom nego kupovati gotovo
Čokoladna mlijeka uz kravlje mlijeko sadrže kakaov ili čokoladni prah te šećer. Mlijeko je inače namirnica velike nutritivne vrijednosti jer sadrži bjelančevine, vitamine, minerale, a i masti i ugljikohidrate, koji nam daju energiju. Vitamini kojih ima mlijeku, pa tako i u čokoladnom, prevenstveno su vitamini skupine B, koji sudjeluju u probavi hrane, te vitamin C, koji štiti imunitet. Od minerala najviše je kalcija, koji sudjeluje u izgradnji kostiju, pa je zbog toga mlijeko nezaobilazna namirnica djece u razvoju. Većina čokoladnih mlijeka koja smo analizirali je od obranog ili djelomično obranog mlijeka, a K Classic sadrži punomasno, s 3,5 posto mliječne masti. Masne kiseline koje su u mlijeku zasićene su masne kiseline, koje prekomjernim unosom mogu dovesti do povećanoga kolesterola u krvi te bolesti srca. Djeci koja su u razvoju potrebna je energija i preporučuje se punomasno mlijeko. Čokoladna mlijeka sadrže i poprilične količine šećera, na dva decilitra ima ga oko četiri žličice, što je gotovo polovina dnevnog preporučenog unosa. Energetska vrijednost čokoladnog mlijeka je oko 60 do 80 kalorija na decilitar, što je gotovo duplo više od “običnog” obranog mlijeka. Ono što je karakteristično za čokoladno mlijeko je, naravno, čokolada ili kakao. Kakao je kvalitetna namirnica bogata antioksidansima, ali i prehrambenim vlaknima te mineralima. Ova mlijeka sadrže kakao u različitim količinama. O čokoladnome mlijeku piše se i u kontekstu oporavka mišića nakon treninga. Istraživanja potvrđuju njegovo blagotvorno djelovanje. Prevenstveno je to zbog omjera šećera te bjelančevina koje sadrži, a koji je i u našim napitcima 4:1 u korist šećera. Budući da su ovo jednostavni šećeri, brzo će podići razinu inzulina u krvi te će se izgubljeni glikogen, koji služi kao gorivo za mišiće dok vježbamo, pohraniti opet u mišiće. Na deklaracijama naših mlijeka piše kako sadrže saharozu, odnosno šećer, te dekstrozu. Ipak, ako čokoladno mlijeko ne pijemo nakon vježbanja, našem organizmu nije potrebno nadoknaditi glikogen, pa se suvišan šećer može pohraniti u obliku masti, što može dovesti do debljanja. Naposlijetku, neka od naših mlijeka sadrže i poprilične količine soli. Na jednu šalicu od 200 ml unijet ćemo šestinu preporučenog dnevnog unosa soli za odrasle ako kozumiramo mlijeko Tonka ili Plodine. Za djecu je preporučena količina soli, naravno, niža nego za odrasle.
(0,5 litara)