ĆEVAPČIĆI IMAJU RIJA NEGO PRAVI

MASNI I LJUTI Analizirali smo i kušali sedam vegetarijanskih proizvoda. Nazivi im nalikuju hrani životinjskog podrijetla, a većina je nekoliko puta skuplja ENOVKU, ĆEVAPČIĆE, ODRESKE I PAŠTETU. NISMO PRONAŠLI SLANINU I ČVARKE BEZ MESA

Umak na bazi majoneze bez jaja jedini je od sedam analiziranih i kušanih vegetarijanskih proizvoda koji izgledom i donekle okusom podsjeća na originalnu namirnicu. - Prerijetka je i malo kiselija od one s jajima, ali u nekom bi sendviču prošla - gotovo su jedinstveni opisi petero kušača vegetarijanskih proizvoda koje smo kupili, pripremili i poslužili u redakcijskoj kuhinji. Iako veganska majoneza nema jaja, u 100 grama su 472 kalorije, gotovo kao u majonezi s jajima koja ih ima 485. Vegetarijanski proizvodi općenito nisu nimalo “lakši” od mesnih. Njemački Veggie cevapcici Viana imaju 306 kalorija, a mesni Podravkini ćevapčići 244. Manje je masti: u 100 grama veggiea 17, a u pravima 20 grama. Panirani tofu odrezak Chickin fillets iste tvrtke ima 251 kaloriju, a pileći panirani medaljoni Cekin 45 manje. Ovo mesno jelo ima manje masti (7,6 grama) nego vegetarijansko (13 grama).