30 RECEPATA ZA JACANJE IMUNITETA

Žlica jabučnog octa ili sok od celera preporodit će vaš organizam

Naravno, ni u tome ne treba pretjerivati. Ne samo zato što organske metode uzgoja (na primjer, redovito malčiranje) zahtijevaju mnogo manje fizičkog rada, nego i zato što je težak fizički rad dobro kombinirati s nešto ležernijim aktivnostima. Na primjer, šetnjama prirodom. S branjem gljiva u posljednje vrijeme baš nemam sreće - prošlogodišnja sječa stabala i zbijeno tlo koje su za sobom ostavili traktori kao da ih je posve izbacili iz takta. Nadam se da će se uskoro oporaviti, a u međuvremenu razmišljam što bih mogla brati umjesto njih. Na stabljikama rogoza oblikovali su se debeli smeđi klasovi, no dok sam otkrila da se oni mogu upotrijebiti za jelo (njihov polen možete koristiti umjesto brašna, a zreli klasovi mogu se ispeći i jesti), već su bili pobrani - vjerojatno za neku jesensku ikebanu od suhog bilja. Čak ni žirevi nisu ostali netaknuti ljudi ih masovno beru kako bi njima hranili svinje ili ih prodavali uzgajivačima. O kestenima da ne govorim, njih uvijek netko dohvati prije mene. Jedino što je na tlu preostalo je obilje bukvica - sjemenki plodova bukve koje se mogu jesti pečene, mljeti u brašno ili koristiti kao zamjena za kavu. Za sada, ipak ih ostavljam da leže na tlu i umjesto njih berem šipak, jer čajevi su mi ipak draži od kave.