G VOĆA MAL0 U čaju od šumskog voća najviše je šipka, hibiskusa ili jabuke

Čaj ili kineski čajevac je biljka koja, kao što ime kaže, potjeće iz Kine te se koristi za pripremu vrućeg napitka – čaja. Smatra se kako je njegova priprema otkrivena oko 2700. godine prije Krista. U prvom opisu spremanja ovog napitka spominje se zeleni čaj, od kojeg se i danas pripravlja “pravi” čaj. Crni čaj dolazi iz iste biljke kao zeleni čaj, a razlikuju se po tome što je crni čaj fermentiran te procesom fermentacije dobiva karakterističnu boju i okus. Crni čaj sadrži i

veće količine kofeina. Smatra se kako blagotvorno utječe na zdravlje srca, štiti od moždanog udara i dijabetesa. Isto tako, bogat je antioksidansima za koje se smatra da mogu djelovati preventivno kod nekih vrsta raka. protuupalno djelovanje. Osim hibiskusa, naši čajevi sadrže sušene plodove jabuke i šipka. Šipak je bogat antioksidansima koji, među ostalim, štite imunitet te čuvaju zdravlje srca. Kako bi im okus bio privlačniji aromatizirani su šumskim voćem. To znači da u nekim od čajeva možemo pronaći samo aromu šumskog voća, dok u nekima ima i arome i manje količina sušenog voća. Šumsko voće raste slobodno u prirodi te u njega, medu ostalim, ubrajamo borovnice, kupine, maline, crni, crveni ribiz, jagode... Šumsko voće bogato je vitaminina, mineralima te biljnim pigmentima koji djeluju antioksidativno. Borovnica, primjerice, potječe iz Sjeverne Amerike, a karakterističnu boju daju antocijanini, antioksidativni pigmenti. Osim ovih, borovnica je bogata vitaminom C, folnom kiselinom, kalijem, kalcijem i željezom. Smatra se kako je iznimno dobra za zdravlje probavnog sustava. U našim čajevima šumskog voća nema puno. Ako se pak radi tek o aromi, blagotovorne učinke ne možemo očekivati. Budući da se radi o infuzijama, sadržaj je pakiran u filter vrečicu pri čemu se aktivne tvari “izvlače” iz biljne mješavine vrućom vodom. Filter vrećice koje su zapakirane u dodatnu vrećicu ili foliju dulje će sačuvati aromu zbog manjeg doticaja s kisikom iz zraka.