20 RECEPATA: ČUDOTVORNA METVICA

Čarobna biljka liječi gripu, žuč, upale zuba, smiruje živce, a od njenog soka se i mršavi...

Koktel Mojito ukrašen listićima svježe ubrane metvice ili Bloody Mary, pripremljen od rajčica dozrelih na suncu, samo su neki od načina da plodove iz vrta preselite u čašu.

Pripravljanje vlastitih alkoholnih i bezalkoholnih napitaka također vas može potaknuti da u svom vrtu pronađete mjesta za neke neuobičajenije biljke. Za početak je najlakše krenuti s metvicom, koju je vrlo lako uzgojiti. Postoji mnogo sorti metvica koje su dobivene križanjem, a najpopoznatije su klasasta (spearmint) i paprena metvica (pepermint). Za pripremu koktela i drugih napitaka najčešće se rabi klasasta metvica - ona je glavni sastojak poznatog američkog koktela Mint Julep, a i kubanskog Mojita. Može poslužiti i za pripremu domaćih likera i šećernih sirupa. Oni skloniji eksperimentiranju mogu iskušati metvicu koja miriše na čokoladu, ananas ili jabuku. Srodan metvici je matičnjak, koji ima izraziti miris na limun, pa također može biti odlična dopuna koktelima i sokovima. Od ostalog začinskog bilja, svoje mjesto u koktelima mogu pronaći i bosiljak, korijandar, kopar, komorač, pa čak i ružmarin, lavanda i kadulja. Osobito se cijeni vrsta kadulje s okusom ananasa (Salvia elegans), trajnica podrijetlom iz Meksika. Zanimljiv koktel se priprema od latica nevena zdrobljene s ledom uz dodatak šećernog sirupa i džina.