Da je više v bi im trebal

NE SMIJU IH NI ZVATI SOK Voća ima 12 posto u analiziranim pićima. S 25 posto su nektari, a sok mora biti ‘čist’

Vitamini i minerali su mikronutrijentimi jer ih naš organizam treba u malim količinama. Ne može ih sam sintetizirati pa ih u organizam trebamo unositi hranom ili u dodacima prehrani. Preniski ili prekomjeran unos može imati negativne posljedica za zdravlje. Vitamine dijelimo na topive u vodi i topive u mastima. Topivi u vodi su vitamini B skupine i vitamin C. Oni se brže izlučuju iz organizma i ne “skladište” u njemu. Vitamini topivi u mastima su A, D, E i K. Oni se apsorbiraju zajedno s mastima i “skladište” u organizmu, prvenstveno u jetri. Zbog toga je s njihovim unosom lakše, ali i opasnije pretjerati, nego s vitaminima topivim u vodi. raznolika prehrana ne može osigurati odgovarajuće količine hranjivih tvari. Analizirali smo proizvode kojima su dodani vitamini i minerali, poput jogurta, mlijeka, keksa, soka, mliječnog deserta te čokoladnog praha i žitarica. Većinom su to proizvodi namijenjeni djeci pa su im dodani vitamini i minerali neophodni za rast i razvoj djeteta koje ti proizvodi u prvotnom obliku ne sadrže. Prema deklaracijama možemo zaključiti kako ovi proizvodi sadrže vitamine i minerale u prirodnom i kemijskom obliku koji su dopušteni prema pravilniku te nijedan od proizvoda nema na deklaraciji tvrdnju koja nije istinita. Sigurni su i nema opasnosti od predoziranja vitaminima. No bolje je jesti uravnoteženo i raznovrsno, puno voća, povrća te svježih namirnica.