TREBA SE OKRENUTI SVJEŽOJ HRANI I ‘GRICKANJU’ VOĆA

Šećer i razne zamjene koje se dodaju namirnicama tijekom proizvodnje mijenjaju okus hrane, tako da smo danas gotovo zaboravili kakav okus svježe namirnice bez tih dodataka imaju. S vremenom, našim okusnim receptorima takva hrana više nije fina, pa sve češće posežemo za prerađenim namirnicama, kaže nutricionistica Jasna Čerić. - Zato je prvi i najjednostavniji način za borbu protiv prekomjernog unosa šećera upravo svježa hrana koju pripremamo kod kuće. Kada bismo dali priliku organizmu da se opet počne navikavati na povrće kuhano na pari ili lagano prokuhano u vodi, uz dodatak prirodnih začina i maslinovog ulja, vrlo brzo bismo se navikli na okuse i počeli opet uživati u njima - kaže Čerić. Naime, često pretjerivanje u slatkome vodi u česte hiper, ali i česte hipoglikemije, što dovodi do preopterećenja gušterače i to je vrlo pogodna osnova da se razvije dijabetes, pa bismo treba voditi računa o kvaliteti prehrane. - Unos obrađenih namirnica nastojte svesti na minimum, uz pažljivo čitanje deklaracija, kako biste barem smanjili unos šećera i fruktoznih sirupa - ističe. Drugi korak je zamjena slatkiša voćem, dodaje Mirna Trumbetaš - I voće sadrži visoke razine fruktoze koje tijelo ne prepoznaje kao energiju, no ona je kod voća upakirana s vlaknima koja usporavaju razgradnju šećera i tako umanjuju opterećenje gušterače - kaže nutricionistica.