100 JELA ZA LJUBAV I STRAST

Erupciju libida izazivaju vrgoračka bikla, kombinacija crnog vina i kozjeg mlijeka, bračka torta hrapoćuša, zagorski lješnjaci u bagremovu medu i dubrovački liker od ruža

Afrodizijaci su moćni prirodni saveznici za podizanje libida, što ih čini idealnima za nezaboravan Dan zaljubljenih. - Prehrana znatno utječe na ljubavni život, pa u kreiranju jelovnika za seksualno zdravlje treba imati potvrdu i u znanosti - kaže dijetetičarka i nutricionistica Olja Martinić, prema čijem je “scenariju” ponuđen jedan od najpotentnijih jelovnika u splitskom restoranu Zrno soli. Kuhar Stjepan Vukadin složio je hladno predjelo Teuta & Mata Hari, posvećeno dvjema strastvenim ženama, a radilo se kombinacijama domaćega kajmaka na crnom kruhu od sipe i bamija, crvene paštete od tune i carpaccia od hobotnice s mnoštvom dodataka koji utječu na seksualne moći. Glavno jelo “Casanova” chef Vukadin napravio je od fileta orade punjene pestom od koprive i pinjola s raznim povrćem. - Za ‘Ljubavnu večeru’ koristili smo namirnice koje sadrže likopen, kao što su istarske rajčice, aminokiselinu triptofan u ribi i heljdi, antioksidanse, kao što su ružmarin, bosiljak, peršin, koprivu, a sve uz dodatke prehrani kao što su ekstrakti ljekovitog bilja damiane - afrodizijaka za žene, te sibirskoga ginsenga - kaže Martinić. Spojevi damiane, ističe, vežu se na receptore progesterona te se, oponašajući taj hormon, koristi kao pomoć ženama smanjena libida. A sibirski ginseng poznati je afrodizijak za muškarce, ustvari moćan adaptogen koji se redovito daje sportašima za izdržljivost. Upravo zato koktel dobrodošlice “Romeo & Julija” - za dame oslužen s kapima damiane, koju su još drevni Maje koristili kao afrodizijak, a za gospodu piće dobrodošlice bilo je začinjeno kapljicama sibirskoga ginsenga. I bikla je alkoholno piće poznato u Dalmaciji i Zagori, gdje se koristi kao napitak za davanje snage i veći libido. Dobiva se miješanjem crnog vina i mlijeka, a može se koristiti mlijeko koze ili krave. U vrgoračkom kraju još su od davnina štovali vinovu lozu i kozu, zaslužne za fini krepki napitak koji “podiže” raspoloženje. Prema legendi pili su je čak i stari Grci. A torta hrapoćuša brački je slatki afrodizijak. Ministarstvo kulture proglasilo ju je zaštićenim nematerijalnim kulturnim dobrom Republike Hrvatske. Svaka obitelj u Dolu na Braču ima svoj “tajni” recept za ovu deliciju. Jedinstvena je po hrapavom i rustikalnom izgledu, a dobila je naziv po kamenu “hrapoćuša”, crvenkaste boje. Dolske žene naglašavaju da u njihovu mjestu nema vjenčanja niti važnije svečanosti bez hrapoćuše. Tajna njezina spravljanja, koja se krije u omjerima – biskvitu, vrsti brašna i mljevenim orasima, prenosila se usmenom predajom. Stoljećima se vjeruje da bosiljak stimulira seksualni nagon i poboljšava plodnost. Potiče cirkulaciju i djeluje stimulirajuće.