Šok: Pizza za doruča
Ljudi za doručak često odabiru pahuljice zaslađene medom ili čokoladom, koje uz sve to sadrže veliku količinu dodanih šećera, dok pizza sadrži puno manje šećera od pahuljica, kaže dipl. ing. nutricionizma Sandra Marić Bulat. - Osim toga, često pojedemo puno više pahuljica od preporučene količine, dok pizza stvara brzi osjećaj sitosti. Pizza sadrži oko 450 kcal, dok porcija pahuljica čak i do 600 kcal. Šećeri iz pahuljica stvaraju kraći osjećaj sitosti, zbog čega ste brzo gladni - upozorava nutricionistica. S druge strane, ako se pizza dobro pripremi, može biti uravnotežen obrok. Za razliku od šećernih pahuljica, može sadržavati dobar balans proteina i ugljikohidrata. - Kod pizze je najvažniji odabir cjelovitog integralnog brašna za tijesto, a još zdravije varijante dobit ćete s karfiolom, psillyiumom, lanenim ili chia sjemenkama. Na taj način dobivate tijesto s manje ugljikohidrata bogato vlaknima – kaže nutricionistica Marić Bulat. SASTOJCI: 4 JAJA, 4 ŽLICE MASLINOVA ULJA, 170 G MLJEVENIH BADEMA, 2 ŽLICE CHIA SJEMENKI, 2 VREĆICE PRAŠKA ZA PECIVO, 180 G NARIBANOG SIRA, HIMALAJSKA SOL, BOSILJAK ILI ORIGANO PRIPREMA: Namočite chia u 4 žlice vruće vode. Smiksajte jaja, ulje, sol i začine. Lagano ubacujte razmočene chia sjemenke, bademe, sir i prašak za pecivo. Smjesu tanko rasporedite na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite 10 minuta na 180°C. Na tijesto razmažite pasiranu rajčicu i dodajte omiljene sastojke - mozzarellu, šampinjone, povrće... Pecite na 200°C još 15-ak minuta. SASTOJCI: 500 G CVJETAČE, 1 JAJE, 1 ŽLIČICA MASLINOVA ULJA, SOL I PAPAR PRIPREMA: Cvjetaču usitnite na manje komade i skuhajte. Usitnite štapnim mikserom, stavite u krpu i dobro ocijedite. Pomiješajte cvjetaču s jajem, prstohvatom soli i papra i žličicom maslinova ulja te začinima po želji. Stavite smjesu u kalup i pecite 40-ak minuta na 200°C. Na vrh stavite dodatke, primjerice domaću šalšu, mozzarellu, malo grana padano sira, cherry rajčice, masline i origano. Vratite u pećnicu dok se sir ne rastopi.