O DO DOMAĆIH MILJENIH SLATKIŠA
NAPRAVITE SAMI Popularne kuglice od kokosa ili čokolade, kao i čokoladice od kokosa ili karamele prave se bez pečenja, a domaći čoko namaz od lješnjaka gotov je u svega 15 minuta
Kad pripremate domaće verzije slatkiša, uvijek se pridržavajte točnih količina sastojaka navedenih u receptu kako bi vam ispali što sličniji originalnima. Svi sastojci koje koristite trebali bi biti na istoj, najbolje na sobnoj temperaturi. Suhe sastojke uvijek pomiješajte i prosijte kako bi vam kolačići bili prozračniji. Kod pripreme čokolade, nastojte je topiti na pari. U nedostatku vremena poslužit će i mikrovalna pećnica, no tad se preporučuje otapanje u intervalima od po 30 sekundi te miješanje nakon svakog od intervala. Ako čokoladu otapate na pari, pripazite da vam voda ne dodiruje dno posude u kojoj topite čokoladu. Za slastice birajte što kvalitetniju čokoladu, odnosno onu s najvišim udjelom kakao maslaca. U čokoladu je dobro dodati i malo soli kako biste pojačali njezin okus. Možete je obogatiti orašastim plodovima i sušenim voćem, kao i karamelom, maslacem od kikirikija, cimetom, čilijem ili nekim drugim začinom po želji. Zanimljiv okus dat će i korica limuna, limete ili naranče. Jednostavno otopite čokoladu i umiješajte željene dodatke te ćete dobiti domaće čokoladice s orašastim plodovima ili voćem. Kako biste ljepše i ravnomjernije izrezali čokoladne kolače, savjetuje se da prije svakog reza oštricu noža umočite u toplu vodu. Obrišite ga kako biste uklonili kapljice vode, a zatim zarežite kolač. Toplina oštrice lagano će otopiti čokoladu te će rezanje biti ravnomjernije i lakše. Verzije popularnih čokoladica možete napraviti i u obliku torte. Za tortu od čokolade i lješnjaka ispecite čokoladni biskvit. Napravite čokoladnu kremu i u nju umiješajte sjeckane ili mljevene lješnjake. Rubove torte možete ukrasiti kuglicama od čokolade i lješnjaka. Za verziju od kokosa pripremite klasični biskvit u čiju smjesu dodajte mljevene bademe. Kad je biskvit pečen, prelijte ga kremom od kokosa i pospite kokosom u prahu. Za tortu od kokosa odličan ukras su domaće kuglice od kokosa koje se pripremaju u svega 20 minuta od samo tri sastojka. A volite li spoj kokosa i čokolade, biskvit od kokosa prelijte čokoladom i ukrasite čokoladicama s kokosom.