, DAGNJE I BUČINE PROTIV ANEMIJE
KOMBINIRAJ Iz životinjskih namirnica apsorbiramo od 15 do 30 posto željeza, a iz biljnih od 2 do 20 posto
Manjak željeza u krvi prepoznat ćete po umoru, vrtoglavici, teškom disanju, nedostku zraka, blijedoj koži, slabim noktima, jakom lupanju srca, pa čak i gubitku svijesti, nabraja Alma Bunić, nutricionistica u Nutriformi, centru nutricionizma. Simptomi često mogu zavarati i navesti na neku drugu bolest pa nedostatak ovog minerala može ostati skriven. Kad primijetite simptome manjka željeza, preporučuje se odlazak u bolnicu i vađenje krvi jer manjak željeza u krvi može upozoravti i na teže bolesti. Ne otkrije li se mjesto gubitka željeza u organizmu na vrijeme, posljedice mogu biti kobne. - Ako primijetite da su vam otkucaji srca visoki, nekoliko dana nemate energije i snage, a dovoljno ste spavali, potrebno je izvaditi krv te provjeriti razinu hemoglobina i feritina (zaliha željeza), a u nekim slučajevima i razinu hepcidina savjetuje nutricionistica Bunić. su u razvoju pa im je potrebna veća količina kisika koji željezo prenosi do svih stanica u organizmu. - Na oprezu moraju biti i ljudi koji imaju oštećenja na crijevima i želucu, čireve i slično, jer kod njih lagano mogu nastati unutarnja krvarenja kojima se gubi željezo. Kako bi razina željeza u krvi bila što bolja, potrebno je jesti velike količine zelenog povrća, chia sjemenke, proso, quioju, suhe marelice, grožđice, crveno meso, kakao te do 10.000 mg C vitamina na dan koji povećava bioraspoloživot željeza. Željezom su bogata i svinjska jetra, kamenice, dagnje, lignje, kunjke, sjemenke bundeve, soja i slično, uz koje nije potrebno uzimati razne dodatke prehrani - objašnjava nutricionistica Alma Bunić. Najviše željeza sadrže namirnice životinjskog podrijetla, a naš organizam iz njih apsorbira od 15 do 30 posto željeza, dok iz namirnica biljnog podrijetla apsorbira od dva do 20 posto željeza. Danas postoje mnogi dodaci prehrani koji se uzimaju za nadoknadu željeza, ali su često teški za crijeva i želudac pa je najbolje uzimati vitamin C kupljen u ljekarni ili svakodnevno piti limunadu od jednog limuna, minimalno zaslađenu.