Mršavite zdravo, brzo i lako pomoću krastavaca i celera
NEGATIVNE KALORIJE Povrće i voće poput rajčice i grejpa probavom troše više kalorija nego što ih sami imaju te tako potiču mršavljenje
Hrana s negativnim kalorijama sadrži kalorije, no njezinim se probavljanjem potroši više energije nego što to ona osigurava. Riječ je o niskokaloričnom voću i povrću koje sadrži visok udio vode te vlakana. To su većinom namirnice s niskim glikemijskim indeksom te se njihovim unosom stabilizira razina šećera u krvi i ubrzava probava. Stvaraju osjećaj sitosti i tako se lakše kontrolira apetit te sprečava pretjeran unos hrane s puno kalorija. Tu spadaju namirnice poput krastavaca, zelene salate, celera, rajčica, jabuke i grejpa. Uvrštavanjem takvih namirnica u prehranu lakše je zadovoljiti dnevne potrebe za voćem i povrćem. Poboljšavaju probavu i opskrbljuju tijelo antioksidansima koji jačaju organizam i čuvaju zdravlje. S 14 kalorija na 100 grama svježe namirnice celer je šampion u skupini niskokaloričnoga korjenastog povrća. Zbog jedinstvenog sadržaja kalija i natrija, ima diuretička svojstva, a zbog visokog sadržaja eteričnih ulja i terpena djeluje antibakterijski i antimikotički u sluznicama crijeva i mokraćnih putova. ima samo 22 kalorije, a sadrži likopen, antioksidans koji se rijetko nalazi u drugim namirnicama, te velike količine kalija, vlakana i vitamina C. Rajčice sadrže puno vode, pa tako sprečavaju glad. Uz to povećavaju izlučivanje vode iz organizma te dobro djeluju na srce i krvotok. Reguliraju probavu i snizuju krvni tlak. Bogate su kalijem, čime uravnotežuju slanu prehranu, a kalij može pomoći i u svladavanju nadutosti. Jesti ih možete kao prilog, narezane i začinjene maslinovim uljem ili octom ili možete pojesti cijelu rajčicu kao međuobrok. Grejp sadrži enzime za koje se smatra da potiču proces probave i proces razgradnje masnoća. Odličan je izvor vitamina C i dobar izvor vitamina A. Ova dva vitamina potiču imunološki sustav i pružaju antioksidativnu zaštitu. Također, grejp je dobar izvor pantotenske kiseline (vitamina B5), koja ima ključnu ulogu u proizvodnji stanične energije. Osim što je bogat nutrijentima i odličnog je okusa, grejp je siromašan kalorijama - polovica grejpa ima tek 40-ak kalorija.