Konoplja u pivu novost je na craft sceni

Na pivarskom ‘Danu nezavisnosti’ u Daruvaru predstavljena su piva s kanabisom i sokom maline

Velike hrvatske pivovare su u vlasništvu korporacija, pa tako Coors drži Zagrebačku, Heineken drži Karlovačku i Carlsberg Panonsku pivovaru. Srednje su Buzetska, Osječka i Daruvarska, a imamo i više od 40 malih, mini i zanatskih pivovara. Medvedgrad i Bošnjak bile su 2012. jedine zanatske pivovare. Ljudi koji su kuhali pivo kod kuće. Tad su ga odlučili prodavati pa sad kod nas velikima oduzimaju 1,5 posto tržišta. Velike pivovare, uz naše, posjeduju i gomilu stranih brendova. Kad im se svidi craft pivovara, kupe je pa to pivo prodaju kao zanatsko. Mala pivovara tako postaje industrija. Zagrebačka pivovara tako prodaje “bivše” craftove Blue Moon i Worthington’s White. Poslije je otvorila sestrinsku tvrtku K pivovari i počela raditi piva pod etiketom Grif. Kupila je i Vukovarsku pivovaru. Karlovačka nudi Edelweiss Snowfresh, Affligem Blonde i Affligem Double kao odgovor na potražnju za aleovima i specijalnim pivima, dok Carlsberg plasira tri vrste belgijskoga Grimbergena i svoju seriju Panonska. Daruvarska pivovara proizvodi dobro prihvaćen zaseban brend 5th Element. Baš se u Daruvaru prije desetak dana okupilo 36 malih pivara na festivalu “Dan nezavisnosti”. Predstavili su 50-ak zanatskih (craft) piva, ali i razgovarali o kreiranju zajedničkog znaka kvalitete piva nezavisnih pivovara te podizanju svijesti potrošača, ugostitelja i trgovaca o razlici između njihovih i piva koja proizvode korporacije. Razmišljaju i o uzgoju ječma kako bi imali svoj slad. Odabrali smo tri “drukčija” piva velikih pivovara, kao i dio šire dostupne ponude zanatskih piva.