Eči upale i čisti bolje od chije
DOMAĆE BLAGO Lan je najbolji biljni izvor omega-3 masnih kiselina, koje štite srce i potiču mršavljenje, što ga čini odličnom domaćom alternativom chiji U URAVNOTEŽITI RAZINU ESTROGENA U TIJELU, PA UBLAŽAVAJU SIMPTOME PMS-A ILI MENOPAUZE
Chia sjemenke porijeklom su iz Južne Amerike, a posljednjih su godina postale jedna od najpopularnijih namirnica u svijetu, koja se ubraja u kategoriju superhrane, za koju su znanstvena istraživanja potvrdila vrijedna nutritivna svojstva i ljekovito djelovanje. Dobar su
izvor vitamina i minerala, bogate su višestruko nezasićenim masnim kiselinama (omega-3), koje povoljno djeluju na kardiovaskularni sustav i rad mozga. - Chia sjemenke su bogate vlaknima, pa su korisne za probavu. Dvije žlice tih sjemenki sadrži oko 40 posto preporučenog dnevnog unosa vlakana, no najveća njihova prednost je visoki udio omega-3 masnih kiselina koje sadrže, ističe nutricionistica Sandra Marić Bulat. Usporedbe radi, jedna prosječna jabuka sadrži 3 do 3,5 grama vlakana, dok 100 grama chia sjemenki sadrži oko 35 grama vlakana, dok jedna žlica chia sjemenki sadrži istu količinu omega-3 masnih kiselina kao i 250 grama lososa, primjerice. Visoki udio vlakana pridonosi i ravnoteži inzulina, a sa zdravim mastima pozitivno utječe na razinu šećera u krvi, što može koristiti dijabetičarima. Također, zbog vlakana su vrlo zasitne. Kako sadrže oko 20 posto proteina, idealno ih je jesti kao dio doručka, jer će već i jedna žlica sjemenki, uz malo kalorija, osigurati potrebnu energiju da izdržimo dan. - Omega 3 masne kiseline čine ih vrlo korisnima i u očuvanju zdravlja srca i krvnih žila te u prevenciji srčanog udara. Dokazano je da smanjuju razinu kolesterola i snižavaju tlak. Također, djeluju protuupalno - kaže nutricionistica. Kako su bogate kalcijem (sadrže čak 5 puta kalcija više od mlijeka), te fosforom, magnezijem i proteinima, to ih čini važnima u očuvanju zdravlja i čvrstoće kostiju. Chia sjemenke mogu se umiješati u žitarice, jogurt, smoothie, puding, umake, juhe, salate ili namaze, kao i smjese za kruh i peciva. No, kako naš organizam teško može preraditi sirove sjemenke, da biste što bolje iskoristili vrijedne sastojke, prije unosa ih treba potopiti u vodi ili nekoj drugoj tekućini (primjerice u sok, ili mlijeko), barem na 10 minuta, ili preko noći. Ako ih dodajete u kuhana jela, uvijek ih dodajte na kraju, jer termičkom obradom gube Dvije žlice chia sjemenki sadrži oko 40 posto preporučenog dnevnog unosa vlakana, ali i oko
20 posto proteina, dio hranjivih tvari. - Izuzetna alternativa Chia sjemenkama je lan, koji je poznat upravo kao prirodni biljni izvor visokih koncentracija esencijalnih masnih kiselina, od čega je većina višestruko nezasićenih, dijetalnih vlakana, esencijalnih aminokiselina, te brojnih drugih vrijednih nutrijenata - ističe Željka Siladi iz OPG-a Siladi koji proizvodi međimurski smeđi lan i laneno ulje. Sjemenke lana bogate su