ANJI RIZIK OD BOLESTI SRCA

INTEGRALNE ŽITARICE GRAH PROTIV INFARKTA

ma, skuši, pastrvi i tuni, a ima ih u orasima, lanu i drugim sjemenkama - kaže nutricionistica, dipl. ing. Sandra Marić Bulat. Dodaje da omega-3 kiseline imaju značajnu ulogu u regulaciji krvnog tlaka te pridonose pravilnom srčanom ritmu, pa je redovita konzumacija namirnica koje ih sadrže temelj prevencije kardiovaskularnih bolesti. No kad govorimo o zdravoj prehrani koja čuva srce, važno je osvijestiti i ono što pridonosi bolesti.

- Iz prehrane bi trebalo izbaciti salame i suhomesnate proizvode jer se u masne i slane proizvode dodaje sol kao konzervans. Svako pretjerivanje u proizvodima bogatim solju može poremetiti rad sustava za izlučivanje vode iz organizma te utjecati, među ostalim, na visinu tlaka - upozorava nutricionistica. Dodaje da suhomesnati proizvodi sadrže i opasni natrijev nitrit. Ljudi koji jedu integralne žitarice, poput ječma i zobi, imaju manji rizik od srčanih bolesti. Cjelovite žitarice sadrže vlakna, antioksidanse te vitamine B1 i B6, te B12 koji štite od kardiovaskularnih bolesti. Pola šalice kuhanoga graha dnevno pomaže u snižavanju kolesterola. Grah sadrži snažne antioksidanse flavonoide, koji pomažu smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara, ističe nutricionistica Marić Bulat.