Ocat, rižu i veliko’ jer t
UŠTEDA NA NAMIRNICAMA Ako ih čuvate dobro zatvorene na tamnom i suhome mjestu, med i suhi grah neće se kvariti, otkriva nutricionistica
Budući da je sol mineral, ne može se pokvariti. Treba je držati u dobro zatvorenom spremniku kako biste izbjegli upijanje vlage, ističe dipl. ing. nutricionizma Sandra Marić Bulat. Slično je i sa šećerom. - Bakterije ne rastu na šećeru zbog niskog sadržaja vlage, pa pravilno pohranjeni šećer može trajati zauvijek - kaže nutricionistica. S obzirom na to da smeđi šećer i šećer u prahu imaju tendenciju stvrdnjavanja, najbolje ih je iskoristiti u roku od dvije godine. spremniku na suhom i hladnome mjestu. - I ocat ima neograničen rok trajanja jer ima nisku pH vrijednost. Koristili su ga i drevni Babilonci prije oko 5000 godina kao začin, ali i sredstvo za čišćenje - navodi nutricionistica. Dodaje da ga je važno čuvati na hladnom i mračnome mjestu, kao i ulje. - Orašasti plodovi na akcijama znaju stajati i do 30 posto manje te ih zato nije loše kupiti u većim količinama jer imaju dugi rok trajanja. Naime, očišćeni orašasti plodovi mogu se čuvati i do godinu dana, a najbolje ih je pohraniti u tamnu staklenu posudu i čuvati na hladnome mjestu ističe nutricionistica. Ako stoje u zamrzivaču, rok trajanja im je oko dvije godine. Začini su također skupi pa ih je dobro kupovati u većim količinama. - Začine je najbolje skladištiti na suhom i tamnome mjestu. Direktna sunčeva svjetlost, toplina, zrak i vlaga njihovi su najveći neprijatelji te ih se stoga preporučuje čuvati u tamnijim staklenkama - ističe nutricionistica i dodaje kako mogu stajati od dvije do tri godine. Kad se brašno pravilno pohrani, može biti dobro i od šest do osam mjeseci nakon datuma otisnutog na pakiranju. Cjelovito pšenično i neka druga brašna imaju kraći rok trajanja, od četiri do šest mjeseci nakon otisnutog datuma trajanja. - Brašno je važno čuvati na suhome mjestu, jer ako sadržaj dođe u doticaj s vlagom, doći će do stvaranja pogodnih uvjeta za razvoj nametnika, poput moljaca i plijesni - napominje nutricionistica. Bez pristupa zraka i svjetlosti, suhi grah može trajati gotovo neograničeno, no postupni gubitak vlage može utjecati na teksturu i okus. Neotvorene butelje također nemaju rok trajanja. - Otvo-