Martinje, ali teško se mora i naručiti

mjere guščja jaja. - Mjerili su i male ‘žugiće’, a iduće godine bi trebali osnovati Udrugu uzgajivača autohtonih dravskih guski - kaže Zlatko. A guske su otporne na sve. Najvažniji su im voda i paša. Daju između devet i 13 jaja, iz kojih se u mjesec dana izvaljaju guščići. - Kad počnu nositi jaja, guske u gnijezdu ostavljaju pahuljice, kojima kasnije prekriju jaja da se ne ohlade kad nisu na njima. A od svake tri, četiri guske dobije se i jedan gusak. U lipnju i srpnju to su već guske teške oko tri kile - pojašnjava Zlatkova supruga Marica. Dodaje da im je meso tamno, ali vrlo kvalitetno i sočno. Najfinija je pečena s mlincima. - Guščja mast se cijeni te je ljekovita. Nekad su je žene koristile za kolače umjesto margarina, ulja ili maslaca. Liječi i hemoroide. Stari bi krave i konje mazali mašću kad bi ozlijedili vrat dok su vukli kola - kaže Marica. Guščja jetra su bila skupa i jako tražena pa su guske radi njih šopali. Namočili bi kukuruz u vodu i ujutro gurali u usta i one bi to gutale. Takve guske imale su puno masti i velika jetra. Jetra su se naročito tražila pred Božić. - To se više ne radi i jetra naših gusaka su normalna. Prodajemo ih zajedno s guskom i mašću. Kilogram je 60 kuna - kaže naša sugovornica. A za uzrečicu “glupa kao guska” samo dodaje da su pure još i gluplje... - Više od 20 godina naše guske su glasnici i čuvari dvorišta. Nikome ne dopuštaju da uđe u dvorište. Počnu vikati i mi znamo da je netko tu. A naš pas čuvar bi se s gostom samo igrao - kaže ova gazdarica, čije su ruke guske stotinu puta uštipnule kljunom, naročito kad imaju guščiće.