NA VITKOSTI: JEDI O KINEZ I JAPANAC
MAPA SVIJETA Britanski nutricionist tvrdi da najbolja prehrana dolazi iz Japana, i to zato što ondje jedu od tri do pet porcija ribe na dan
Nutricionist George Hamlyn-Williams proučavao je prehrambene navike diljem svijeta i otkrio tajnu mršavljenja. Tvrdi da voće i povrće treba jesti sedam, a ribu tri puta na dan.
S obzirom na to da je stopa pretilosti u Velikoj Britaniji deset puta veća nego u zemljama poput Kine, nutricionist iz klinike The Hospital Group u Nottinghamu počeo je istraživati njihove prehrambene navike kako bi vidio što oni rade drukčije. Osim toga, analizirao je loše navike nekih zemalja. Jedan od
VOĆE I POVRĆE najzdravijih jelovnika, prema Hamlyn-Williamsu, je u Kini. Iako jedu sedam porcija voća i povrća na dan, što je više od preporučene doze, nutricionist smatra kako to ne može biti loše za zdravlje.
SMANJITE UNOS SOLI
- Uz tu dozu definitivno ćete imati energije za cijeli dan i osjećati se sito - kaže Britanac. Kao lošu naviku Kineza ističe dodavanje previše soli. - S druge strane, u kineskoj kuhinji ima hrane poput sojina umaka. U njemu je nevjerojatno visok udio soli - rekao je i dodao kako zbog prevelike konzumacije soli može doći do visokog krvnog tlaka. To može izazvati i moždani, srčani udar i bolesti bubrega. Pohvalio je i Japance i smjernice njihovih nutricionista.
- Njima se preporučuje pojesti tri do pet porcija ribe dnevno. Taj trend se iz Japana proširio po ostatku svijeta, pa su ga tako prihvatili i u Keniji i Maleziji - tvrdi nutricionist George Hamlyn-Williams.
Što se tiče loših prehrambenih navika, istaknuo je Italiju. Njihova prehrana obiluje ugljikohidratima, a prosječni Talijan pojede dvije do tri porcije kruha dnevno. - To je previše, s obzirom na to da se često radi o bijelom kruhu. Dobra zamjena je integralno brašno. Osim toga, Talijani tvrde da je zdravo pojesti jedan keks dnevno. Pokušavaju ograničiti konzumaciju slatkih poslastica, ali njihove smjernice su nejasne budući da su neki keksi prekriveni dodatnim šećerom ili čokoladom - govori. Dodaje kako je teško procijeniti za koje kekse se može reći da su zdravi, pa bi to moglo promicati prejedanje pogrešnim vrstama namirnica.
OPREZNO S ULJEM
Što se tiče grčke prehrane, također je bio oprezan.
- Ulje može biti zdravo, ali zbog pripreme to može varirati. Mnogi ljudi ne slijede recept, pa pretjeruju s uljima, što je pogrešno - ističe nutricionist. U Keniji se preporučuje prekomjerno korištenje fermentiranog mlijeka. - Fermentirano mlijeko može sniziti krvni tlak. No treba biti oprezan jer bi prekomjernom konzumacijom mogao postati prenizak za one koji pate od niskog krvnog tlaka - zaključuje.