OD 100 NAJBOLJIH, 90 NAMIRNICA JE DOMAĆE
GEORGE MATELJAN SAVJETUJE DA SE BRIN NETE O ZDRAVLJU UZ DOBRU HRANU, KOJA JE KLJUČ DUGOVJEČNOSTI
Knjiga stoljeća, kako su je nazvali ugledni kritičari, splet je znanstvenih i životnih spoznaja o zdravoj hrani do kojih je došao splitski biolog George Mateljan sa stalnom adresom na Havajima.
Analizirajući više od 23.000 namirnica iz više od 80 država, George Mateljan (86) napravio je izbor od 100 najzdravijih. Smatra kako je izbor hrane koju jedemo ključ dugovječnosti i zdravlja, a o zdravstvenim dobrobitima hrane učio je više od 30 godina. George Mateljan u SAD-u je 1970. godine pokrenuo tvrtku za proizvodnju zdrave hrane Health Valley Foods, a nakon 30 godina rada prodao ju je i preselio se na Havaje. Ondje je osnovao Zakladu “George Mateljan”, koja daje informacije nezavisnih znanstvenih istraživanja o utjecaju hrane na zdravlje. Ostao je povezan s rodnim Splitom, gdje kroz Centar izvrsnosti “George Mateljan” djeluje u okviru udruge Zdravi grad s ciljem da se obiteljima u Splitu i cijeloj Hrvatskoj podigne svijest o najzdravijem načinu prehrane i kako prehrana može unaprijediti zdravlje. Knjiga “Najzdravije namirnice svijeta”, u izdanju Mozaika knjiga i udruge Zdravi grad Split, kruna je njegova rada. U drugom izdanju objasnio je zdravstvene aspekte svake namirnice, a donosi i više od 800 recepata. - Poruka za stanovnike Hrvatske: Od 100 najzdravijih namirnica svijeta 90 je vaših. Zato preuzmite odgovornost za svoje zdravlje. Uživajte u prirodnim okusima, dobrom zdravlju i dugovječnosti - rekao je. U nastavku donosimo 34 najdzravije namirnice.