NAŠ ACETO OD SMOKVE PRAVI JE HIT U SVIJETU
Bračni par Ana i Krsto Matulić s Pašmana rade domaće kreme, ljute umake i začine od otočnih sirovina. Dobili su i svjetske nagrade
Ako vas put ovog ljeta nanese na Pašman, svakako posjetite lokalni OPG Matulić, gdje mladi bračni par Ana i Krsto Matulić nude domaću, ručno rađenu kozmetiku i prehrambene proizvode od lokalnih, otočnih sastojaka.
Ana i Krsto prije su se bavili turizmom. Kako zimi baš i nije bilo posla, iz hobija su počeli raditi sapune od maslinova ulja i vinski ocat. Sada, deset godina kasnije, imaju svoju trgovinu, web shop i cijeli pogon za proizvodnju. Za svoje proizvode dobili su mnoge domaće i svjetske nagrade. Krsto je zadužen za polje i proizvodnju prehrambenih proizvoda a Ana za kozmetiku i trgovinu.
- Sve me više zanimala proizvodnja domaće kozmetike i nastavila sam raditi meleme na bazi maslinova ulja i pčelinjeg voska. Krsto se dao u proizvodnju aceta i ljutih umaka
- priča nam Ana, koja kreira sapune, šampone, kreme za lice zasnovane na ekološkoj kozmetici koja se proizvodi doma, ručno, od 100 posto prirodnih sastojaka i u malim količinama. Za svoju kozmetičku liniju Ana je osvojila više od 20 oznaka za kvalitetu i izvornost Hrvatski otočni proizvod. Po znanje je odlazila i u Pariz na edukacije o ekološkoj kozmetici. Svaki dio proizvodnje u njihovim je rukama, od polja, preko pogona, do stola. - Imamo svoje chilli papričice, smokve, masline. Od drugih sirovina trebaju nam veće količine, pa uzimamo na otkup, ali sve je isključivo s otoka Pašmana, što uzgajaju naši vrijedni ljudi. Začini su svi naši, a izvan otoka kupujemo samo sastojke poput nekih hidrolata i eteričnih ulja koje nemamo na otoku, no također od hrvatskih proizvođača - kaže Ana.
- Krenuli smo u ovo sasvim slučajno i nismo ni slutili da će nam ovo jednog dana biti primaran posao, koji naprosto obožavamo - pričaju nam Ana i Krsto. Prehrambenih proizvoda je nekoliko, a najpopularniji je aceto od smokve. Prije puštanja u prodaju treba odležati barem dvije godine u bačvama od drva trešnje. Idealan je začin za salate, guste juhe i mesne umake.
UVIJEK SLOŽNI Ne bismo postigli sve ovo da je samo jedno od nas pokrenulo posao, smatraju Ana i Krsto, koji su dobro uhodan tim
PRIRODNA KOZMETIKA SVE JE POPULARNIJA U SVIJETU
kaže Ana, koja radi vrhunske domaće kreme
UMAK PAŠMANERO RADIMO OD OCTA I OD ČILI PAPRIČICA
kažu Ana i Krsto, koji najviše koriste sirovine s Pašmana
Tu je i aceto od maraske, koji je također odležao dvije godine u drvenim bačvama. Odličan je dodatak salatama, hladnim predjelima i desertima. Imaju i pašmanski ocat koji se radi prema tradicionalnoj otočnoj recepturi.
Svakako inovativni proizvodi su ljuti umaci Pašmanero, koji se rade od raznih vrsta čili papričica i octa. Idealni su kao dodatak jelima te su višestruki dobitnici nagrade Superior Taste u Bruxellesu te nagrade International Taste u Italiji. Dostupni su u tri verzije - dark, koji je vrlo ljut, te crveni i žuti, koji su srednje ljuti.
Od kozmetičkih proizvoda najpopularnija je dnevna krema za lice od smilja Immortelle.
Dobra je za svakodnevnu njegu normalne i suhe kože. U ponudi su i piling za lice i tijelo, pjena za čišćenje lica, šamponi, sprej za kosu i tijelo, hijaluronski serum za lice, pašmanski melem na bazi lavande i sapuni od maslinova i esencijalnih ulja.
TURISTI SE RADO VRAĆAJU
Najnoviji proizvod idealan za ljeto je Lady Sunshine, krema za ubrzano tamnjenje, koja sadrži kakao maslac, shea maslac, ekstrakt mrkve, maslinovo i kokosovo ulje.
- Prirodna kozmetika sve je popularnija, a njezina kvaliteta jednako je važna kao kvaliteta hrane koju jedemo jer ovo sve prolazi kroz našu kožu - kaže Ana, koja je na korak do diplome za farmaceutskog tehničara. Ljeti trgovina radi punom parom, a svake godine turisti se vraćaju.
- Ovo nam je sad stalni posao, od kojeg živimo. Krsto je više u polju i u proizvodnji začina, a ja radim u našoj trgovini i bavim se kozmetikom. Podijelili smo se i vrlo dobro funkcioniramo - kaže Ana te smatra da sve ovo ne bi uspjeli da je samo jedno od njih dvoje pokrenuo ovakvu priču. - Zajedno možemo mnogo više i to smo dokazali - kaže Ana. I dok s naših otoka ljudi odlaze, Krsto i Ana znali su da će se vratiti nakon školovanja. Vole život na otoku, a njegove blagodati pretvorili su u proizvode vrhunske kvalitete, koje cijene ljudi iz cijelog svijeta. Otočna izolacija za njih je izvor kreativnosti. Što se tiče količine posla, sve ovisi o godišnjem dobu, no ovaj veseli par uvijek je u pokretu.
UVIJEK SU U POKRETU
- Kad je berba smokava, maslina ili bilja, tad je udarno jer cijele dane provedemo u polju. Slično je kad je vrijeme sadnje čilija. Kad je sezona, radimo najviše, od Uskrsa do polovice listopada. Radi se, ali istinski uživamo u svom poslu - kaže Ana. OPG Matulić nagrađivan je i na Noćnjaku, dvaput su dobili i priznanje Suncokret ruralnog turizma, a njihovi proizvodi postali su zaštitni znak i otoka Pašmana i Zadarske županije.