Neodoljive francuske slastice u Zaprešiću Gosti su jedva čekali da se slastičarnica Trinity Sweets otvori
Trinity Sweets je slastičarnica u Zaprešiću s francuskim slasticama, pralinama i čokoladama koje sprema Ruža Šimić, a vlasnik lokala je Ivan Ešegović koji ima ugositeljske objekte i u Zagrebu.
Ova poduzetnički duo otkrio je potencijal u francuskim slasticama i sredinom kolovoza otvorio slastičarnicu Trinity Sweets na adresi Ulica Baltazara Adama Krčelića 17 u Zaprešiću. Mnogi su prepoznali trud i zalaganje u ovaj slastičarski pothvat te su jedva dočekali da se slastičarnica otvori.
- Kada smo otvorili hype je bio ogroman i jednostavno je bilo super. Ljudi su prezadovoljni, Instagram gori, a followeri se samo lijepe istaknuo je Ivan, vlasnik Trinity Sweets slastičarnice.
- Svojih 10 god života sam posvetio tome tako da je ta nekakva ideja o francuskim slasicama uvijek postojala u meni. Onda sam spletom okolnosti kroz ugostiteljstvo, s kojim sam se počeo baviti prvo sa caffe barovima, upoznao Ružu. I ona je isto bila ta koja se specijalizirala za takav jedan vid slastičarstva i priča se zarolala - objašnjava. Glavna zvijezda ove poduzetničke priče svakako je Ruža Šimić (23) slastičarka koja se u slastičarskim vodama okušala vrlo mlada i vrlo brzo u tome i napredovala. Učila je i od najvažnije hrvatske slastičarke Petre Jelenić.
- Priprema kolača zavisi od koliko je komponenti sastavljen jedan kolač. Priprema nekada zna trajati dva dana, jer jedan dan se pripremaju unutrašnje komponente slastice kao što su: biskviti, hrskavci, gelovi, kreme koje se nalaze u središtu kolača. Zatim se prelazi na mousse koji spaja sve te komponente u cjelinu te na kraju kolač dobiva svoj prepoznatljivi izgled i oblik sa sjajnim glazurama, velvetima (mješavina čokolade i kakao maslaca) u koje se kolači glaziraju. Kao šećer na kraju dolaze završni detalji - objasnila je Ruža. U ponudi je trenutno šest vrsta pralina i dvije vrste čokolada, a ponuda će se mijenjati s obzirom na sezonu i na odnos ponude i potražnje. Od okusa pralina imaju: lješnjak, karamel, limun-ružmarin, mango-marakuja, višnja-medenjak, banana-rum, a od okusa čokolada: malina i pat-praline.