TAJNA OPRAHINE KOSE: RIJETKO NOSI REP

Američka voditeljica Oprah Winfrey poznata je i po svojoj kovrčavoj kosi, koju njeguje na poseban način. Njezina frizerka otkriva kako se Oprah šiša barem svakih 10 do 12 tjedana te krati vrhove. Tako, naime, kosa ostaje zdrava, no to je samo jedan od načina. Izbjegava i nošenje repa da bi sačuvala kosu. (dpz) ■

Mnogo puta se dogodi

da usred recepta shvatimo kako nam nedostaje ključni sastojak, a nerijetko su to jaja. Ako je riječ o jednom jajetu, ne morate trčati u trgovinu nego možete potražiti dostojnu zamjenu u kuhinji. Neke zamjene za jaje u kolačima posebno će obradovati vegane, a mogu se koristiti i kod pravljenja domaće tjestenine. Kod pečenja kolača biljno ulje može biti dobra zamjena. Oko 60 mililitara biljnog ulja može zamijeniti jedno jaje. No ako vam fali više od jednog jajeta, poslužite se nekom drugom zamjenom jer će veća količina ulja od ove učiniti kolač premasnim te će miris ulja dominirati.

Odlična zamjena može biti i banana. Uzmite pola banane i zgnječite je vilicom kako biste dobili pire. No vodite računa da će kolač zbog toga imati blagi okus po banani. To bi, ovisno o jelu koje radite, moglo dati odličnu novu okusnu notu tom jelu. Neki koriste i mješavinu vode, ulja i praška za pecivo. Pomiješajte dvije žlice vode, jednu žličicu biljnog ulja, može i suncokretova, i dvije žličice praška za pecivo. To je količina koja se koristi kao zamjena za jedno jajeta, a kad se stavlja u kolače i kekse, toliko se dobro stopi da nitko neće niti primijetiti da u desertu nema jaja.

Sjemenke lana odlična su

veganska zamjena za jaja. Pomiješajte jednu žlicu usitnjenih sjemenki lana s tri žlice vode. Miješajte sve dok sjemenke u potpunosti ne upiju vodu. To će povezati ostale sastojke i zamijeniti jedno jaje. Kao zamjena za jaja može poslužiti i umak od jabuka, a možete ga kupiti u gotovo svakom dućanu, na policama