PREVIŠE PROTEINA OŠTEĆUJE ARTERIJE

Proteinski shakeovi eliksir su za brojne bodibildere i rekreativce koji u teretanama žele ojačati ili “istonirati” mišiće te oblikovati figuru jer tijelo treba proteine za oporavak mišića i tkiva. No ni sa čim ne treba pretjerivati. Dobivanje više od 22 posto prehrambenih kalorija iz proteina, obično iz jaja, mesa i mlijeka, može negativno utjecati na arterije, koje pretjerano otvrdnu, što u konačnici može rezultirati moždanim udarom, zatajenjem srca i srčanim udarom. To su pokazuli rezultati testova obavljeni na laboratorijskim miševima i ljudima koje je proveo Medicinski fakultet u Pittsburghu. Studija upozorava na to da povećanje unosa proteina u organizam u nastojanju da se poboljša metaboličko zdravlje nije lijek za sve. Pretjerate li, mogli biste oštetiti svoje arterije, upozorio je profesor kardiologije i koautor studije, dr. Babak Razani. Rezultati istraživanja tima stručnjaka pokazali su da leucin, esencijalna aminokiselina u proteinu koja izgrađuje mišiće i aktivira protein poznat kao MTOR, koji pokreće sintezu mišićnih proteina, neproporcionalno utječe na pokretanje patoloških puteva povezanih s razvojem ateroskleroze i otvrdnućem stijenki arterija. Istraživanje je iznjedrilo i dodatne dvojbe, poput pitanja o tomu što se događa kada osoba konzumira više od 15 posto dnevnih kalorija iz proteina, koliko preporučuje USDA (Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država). Stručnjaci upozoravaju da treba paziti i otkriti kolika je optimalna količina kada je posrijedi unos proteina koji utječe na povećanje mišića, no istodobno ne oštećuje arterije. ■