Ergović i Viktorija Rengel
Za najbolju je skulpturu nagradu dobila Vedrana Hrastovec Sedlar iz Varaždina
Profesionalac Ivan Ergović iz Poreča i učenica Viktorija Rengel iz Pitomače pobjednici su Zlatnog oraha, a najbolju je skulpturu napravila Vedrana Hrastovec Sedlar iz Varaždina. Bilo je jedinstveno, svjetski, a naše, u našoj prekrasnoj Pustari Višnjica i našoj Virovitičko-podravskoj županiji.
Moderne slastice
Ponajbolji slastičari profesionalci i učenici strukovnih iz pet zemalja, vrhunski svjetski ocjenjivači, a hrana za prste polizati od najukusnijih torti i žarbo-kolača do neodoljivih delicija najboljih slavonskih restorana i gastronomskih kuća iz BIH i Srbije. Sve to je Zlatni orah, 6. Međunarodno natjecanje slastičara u organizaciji Udruge kuhara i slastičara grada Slatine i suorganizaciji Grada Slatine i LAG-A Marinianis Slatina, a pod generalnim pokroviteljstvom Virovitičko-podravske županije te stručnim pokroviteljstvom Hrvatskog kuharskog saveza. Pedeset dvoje sudionika natjecalo se na ovom danas najprestižnijem i najjačem slastičarskom natjecanju u Hrvatskoj, i to 31 profesionalac i 21 učenik strukovne škole u obje kategorije iz pet zemalja, i to Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Slovenije, Srbije i Mađarske. Profesionalci su se natjecali u dvije kategorije, u pripremi svečane torte od oraha te izradi skulpture od šećerne mase, a učenici su dali sve od sebe kako bi napravili najbolji žarbo-kolač od oraha. U stanci natjecanja i ocjenjivanja održana je izvrsna radionica izrade raznih slastica modernog tipa koju je proveo vrhunski slastičar Robert Perić iz Pule. Nakon cjelodnevne pripreme i ocjenjivanja došlo je do onog najsvečanijeg dijela, proglašenja pobjednika, no prije toga održan je i svečani program na kojem se prvi obratio predsjednik Udruge kuhara i slastičara Dražen Šafar:
- Ne znam što bih rekao, prepun sam ponosa i sreće što smo i ove godine uspjeli pripremiti sve ovo, hvala mojim divnim kolegama kuharima iz pet zemalja koji su došli i odvojili svoje slobodno vrijeme da nam pomognu i budu uz nas, hvala LAG-U, Gradu Slatini, svim sponzorima i pokroviteljima i najviše hvala svim sudionicima. Mi idemo dalje, želimo biti još bolji i jači - rekao je vidljivo emotivni Šafar, a nakon njega obratila se i najbolja hrvatska slastičarka, nedavno brončana s IKA Svjetske kulinarske olimpijade, Sandra Jadek: - Meni je srce puno, napraviti sve ovo kod nas i biti najbolji u Hrvatskoj s ovakvim događajem ostvarenje je mog sna. Hvala svima, a ponajviše svim sudionicima jer svi smo jedna velika obitelj - kratko je rekla Jadek. Nazočne je pozdravio i novi predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, Erich Glavica. - Ovo je nešto doista predivno, od srca hvala Sandri i Draženu što svojim neizmjernim trudom podižu hrvatsku gastronomiju i slastičarstvo te pokazuju koliko vrijedi hrvatska kuhinja. Mi se svi zajedno trudimo podizati našu kvalitetu, a ovo je pokazatelj kako se to radi i može - rekao je Glavica. U ime LAG-A Marinianis obratila se voditeljica Renata Benija. Kao u uvod u najneizvjesniji dio, obratili su se predsjednici Stručnog ocjenjivačkog povjerenstva, prvo Saša Bešlić za strukovne škole, uz kojeg su radili profesor Jordan Nastanović iz Beograda i Nino Žganec.
Torta od oraha
- Prije svega moram reći da su djeca odlična, svi su uspješno napravili žarbo-kolač, nije bilo zamjerki i oni su doista velika budućnost našeg kulinarstva. Netko je morao pobijediti, a onima koji nisu poručujem raširite krila i hrabro letite dalje jer ste mladi, uspješni i odlični - rekao je Bešlić, a potom se obratila i profesorica Ružica Šošić kao predsjednica stručnog ocjenjivačkog povjerenstva za profesionalce. Uz nju su ocjenjivali slovenski masterchef Alma Rekič te svjetski kuhar iz BIH Nermin Hodžić. Pobjedu u pripremi žarbo-kolača kod učenika strukovnih škola odnijela je Viktorija Rengel iz Srednje škole Stjepana Sulimanca Pitomača, druga je bila Manca Štricelj iz Ljubljane, a bronca je pripala Mirjani Vildman iz Srednje strukovne škole Vinkovci. U izradi skulptura slavila je Vedrana Hrastovec Sedlar iz Varaždina, drugo mjesto pripalo je Damiru Glavaču iz Bistre, a treće mjesto pripalo je Dajani Bošnjak iz Osijeka. Najsvečaniji dio bio je proglašenje najbolje torte od oraha, a nju je
Hvala svima, a ponajviše svim sudionicima, jer svi smo jedna velika obitelj - kratko je rekla Jadek
spremio Ivan Ergović iz Poreča, drugo mjesto pripalo je Vedrani Hrastovec Sedlar, a broncu je oko vratila stavila Štefica Horvatinec iz Gornjeg Stupnika. - Veliki je privilegij doći ovamo te sudjelovati, i svi smo mi ovdje pobjednici. Naravno da sam presretan zbog pobjede, koja mi znači puno. Hvala svima - rekao je pobjednik Ivan Ergović.
Na kraju je za sve priređena veličanstvena svečana večera koju su svojim specijalitetima uveličali restorani i hoteli iz Slavonije i Podravine prezentirajući karakteristična i tradicionalna jela svojih podneblja te majstori kuhače Bosne i Hercegovine i Vojvodine (Srbija) sa svojim prepoznatljivim specijalitetima. I onda luda i zaslužena zabava za kraj uz Tamburaški sastav Čokanj. ■