Ćoravi paprikaš, poderane gaće i rezanci s makom

Članice Udruge Šokačka grana neumorne su u čuvanju tradicije, običaja i recepata naših starih

Rezanci s makom, koh od griza, tački s pekmezom, lokšice, ćoravi paprikaš, poderane gaće, pržiti šaran... redala su se i ovaj puta domaća jela koja su naši preci pripremali u doba korzime. O tome da se ta ukusna jela i općenito korizmeni običaji sačuvaju brine se Udruga Šokačka grana upravo manifestacijom "Što su jeli naši stari u korizmi".

Ovogodišnja je priredba održana u petak u večernjim satima u prostorijama ove udruge, u Ulici kralja Petra Svačića. I ovaj su put dominirali su stolovi na kojima je bio predstavljen dio (pre)bogate šokačke kulinarske tradicije vezane uz korizmu. - Manifestacijom "Šta su jeli naši stari u korizmi" nastojimo prikazati bogatstvo stola Šokaca koje je i u korizmi bilo veliko. Iako se radi o posnim jelima, jednostavno pripremljenima, svake nas godine naše članice i gosti koje pozivamo da svojim jelima uveličaju ovu manifestaciju iznenade raznolikošću jela koja serviraju na stol. Želimo oteti od zaborava ove recepte za jela koja nisu ni skupa, ni brza, ali su naša - rekli su nam u Šokačkoj grani. Kušanju je jela i ovaj put prethodio bogat program, koji je kao i uvijek do sada imao i određenu religijsku dimenziju, kroz pjesme i napjeve sudionika. Nastupili su članovi

KUD-A Slavonac iz Forkuševaca, HKUD-A Darda, Muška pjevačka skupina Kešinački mališani i domaćini iz Šokačke grane.

Njihove su bile i trpeze, a ovom smo prilikom zavirili na onu gošći iz KUD-A Seljačka sloga iz Šljivoševaca, jer je ovo za njih bio premijerni nastup u Osijeku.

- Naše su članice pripremile jela poput mljevene repice, kiselog graha, slane štrudle sa sirom, fluta i zapečih palačniki - nabrijala je Ružica Kovačić, predsjednica kluba. ■