B alo Elit­na ugos­ti­telj­ska po­zor­ni­ca u sr­cu Za­gre­ba

Poslovni Dnevnik - - IN & OUT -

Ve­li­ki 'Pi­je­tao'

Ka­da u He­bran­go­voj 34 pro­đe­te kroz obli neo­ba­rok­ni pro­laz, do­če­kat će vas dvo­riš­ni pros­tor ko­ji odi­še pro­fi­nje­noš­ću, a po­djed­na­ki ugo­đaj zra­či i u ba­čvas­tim svo­do­vi­ma nat­kri­lje­nog interijera. Od­mah već na sa­mim vra­ti­ma priv­la­či odvi­ja­nje ku­har­skog dra­mo­le­ta iz os­ta­klje­ne ku­hi­nje u ko­joj je mo­gu­će pra­ti­ti vje­šti­nu mla­dog che­fa Igo­ra Koz­mi­ća ili nje­go­ve po­moć­ni­ce za tjes­te­ni­nu Ive Ka­tić. No to je tek po­čet­ni do­jam jer će vas vlas­ni­ci i vo­di­te­lji Gal­la gos­po­đa Mi­ra i Du­šan Vu­ko­vić, ko­ji su svo­je zna­nje i is­kus­tvo bru­si­li po europ­skim me­tro­po­la­ma, pro­ves­ti res­to­ra­nom ko­ji iz­gle­dom, ali i sre­do­zem­nim i ja­dran­skim je­lov­ni­kom i vin­skom kar­tom ot­kri­va svo­ju elit­nu važ­nost. Za­gre­bač­ki Gal­lo budi aso­ci­ja­ci­je na još jed­no­ga ve­li­kog “Pi­je­tla” ba­rok­ne umjet­nos­ti i gas­tro­no­mi­je, Fran­ces­ca Ber­ni­ni­ja, ko­ji je, i zbog svo­je raz­dra­ž­lji­ve na­ra­vi i zbog svo­jih gur­man­skih sklo­nos­ti, do­bio na­di­mak “Il Gal­lo”. Pa dok je gla­so­vi­ti ba­rok­ni Ko­kot ukra­ša­vao ra­skoš­ne pa­la­če i sto­lo­ve rim­skih pa­pa 17. sto­lje­ća, do­tle koz­mo­po­lit­ski za­ljub­lje­ni­ci u na­šu gas­tro­nom­sku po­zor­ni­cu uži­va­ju u igro­ka­zu ko­ji sam na­me­će svo­je vi­so­ke ku­li­nar­ske i ugos­ti­telj­ske stan­dar­de, pri­la­go­đe­ne pos­lov­nom, dr­žav­nič­kom, ali i umjet­nič­kom i sport­skom svi­je­tu.

Svjet­ska kli­jen­te­la

Dok pra­ti­mo EURO, spo­me­ni­mo da su u pre­dje­li­ma od svje­že ri­be, ra­ko­va, gla­vo­no­ža­ca i glji­va, ju­ha­ma, po­seb­no tjes­te­ni­ni i ri­žo­ti­ma, me­đu ko­ji­ma do­mi­ni­ra­ju cr­ni i bi­je­li fu­ži i ri­žo­ti od se­zon­skih plo­do­va, od po­vr­ća i vo­ća, plo­do­va mo­ra i glav­nih je­la od ri­be i me­sa te slas­ti­ca iz Gal­lo­ve ku­hi­nje uži­va­li čla­no­vi Iz­vr­š­nog od­bo­ra UE­FE, na če­lu s Pla­ti­ni­jem i Bec­ken­ba­uerom, uz za­pa­nju­ju­ći po­pis Gal­lo­vih slav­nih pri­ja­te­lja, od gos­po­đe La­ure Bush, Ric­har­da Ge­ra do Lenya Kra­vit­za, Nic­ka Ca­vea i mno­gih dru­gih. Du­šan Dža-

PIXSELL

In­te­ri­jer res­to­ra­na Gal­lo odi­še pro­fi­nje­noš­ću i budi po­zi­tiv­ne aso­ci­ja­ci­je gos­ti­ju

Newspapers in Croatian

Newspapers from Croatia

© PressReader. All rights reserved.