Mljekara BIZ i 16 farmera kontra velikih otkupljivača

Rat za neovisnost Pritisnuti niskim otkupnim cijenama, udružili se proizvođači mlijeka, pomoći će im i Etična banka

Udruga Simentalac i mljekara BIZ osnivaju zadrugu kojom će postati neovisni od otkupljivača i trgovaca

Obiteljska mljekara BIZ iz požeške Zlatne doline, kutjevačka Udruga Simentalac i Zadruga za etično financiranje (ZEF) združili su svoje potencijale u zajedničkom projektu nazvanom crowdfunding kampanja Radim mlijeko koji su u četvrtak predstavili stanovnicima hrvatske metropole uz slogan Užina na Cvjetnom.

Namjera ovog ‘trolista’ je skrenuti pozornost javnosti na problematiku sve ugroženijeg sektora mljekarstva, poburze sebice malih proizvođača, te istodobno motivirati i građanstvo i poduzetničke strukture da donacijama kroz kampanju koja će trajati do 15. srpnja novčanim prilozima daju potporu mljekari, odnosno podrže desetak socijalnih programa i time omoguće opskrbu mlijekom i mliječnim proizvodima za nekoliko ustanova i pučkih kuhinja na zagrebačkim adresama koje skrbe o ugroženim populacijskim skupinama.

Cilj projekta je prikupiti 150 tisuća kuna koje će mljekara BIZ investirati u obnovu dijela postrojenja uz obvezu da tijekom idućih mjeseci odabranim socijalnim programima dnevno dostavlja asortiman iz svoje ponude, a donacije je moguće ostvariti putem web platforme(www.zef. hr/radimomlijeko).

Hrvatski sektor mljekarstva na koljenima je o čemu najbolje svjedoči podatak da je u 2015. otkupljeno tek 513.000 tona mlijeka, odnosno 1000 tona manje od otkupa realiziranog 2002. dok je broj gospodarstava koja se bave proizvodnjom mlijeka u tom razdoblju pao sa 65 tisuća na tek 9948.

Ovom negativnom povratku u prošlost kumovali su dugi rokovi plaćanja i niska otkupna cijena mlijeka koja se danas vrti oko 2,2 do 2,4 kune za kilogram uz procjenu i daljnjeg urušavanja s obzirom da su lani na razini EU ukinute proizvodne kvote.

Udruživanje i proizvodnja asortimana veće dodane vrijednosti uz organiziranje i vlastite maloprodaje, po modelu koji već desetljećima uspješno njeguju austrijski farmeri, rješenje je i za mala hrvatska gospodarstva koja su uspjela opstati u ovoj mliječnoj kalvariji. Udruga Simentalac i mljekara BIZ u završnoj su fazi provedbe tog koncepta, namjeravaju osnovati zadrugu kojom će zaokružiti proizvodni ciklus te postati neovisni od cjenovnog pritiska otkupljivača, mljekarske industrije ali i trgovaca. Simentalac okuplja 16 proizvođača mlijeka s godišnjom količinom oko pet milijuna kilograma svježeg mlijeka.

“Mi imamo golemo iskustvo u proizvodnji mlijeka, u BIZu imaju odlične rezultate u preradi pa udruživanjem možemo biti još bolji,” kaže upravitelj Simentalca Miroslav Kovač. O učinku povezivanja uopće ne dvoji, no nezadovoljan je tromom državnom administracijom koja im koči planove.

UDRUŽIVANJE PO MODELU AUSTRIJSKIH FARMERA RJEŠENJE JE I ZA MALA HRVATSKA GOSPODARSTVA