Osnovali smo kategoriju cidera u Hrvats Koprivnici to piće radimo za cijeli svijet,

Helle M. Petersen, predsjednica Uprave Carlsberga Croatia, o poslovanju kompanije pod okriljem danskoga se kompanija s izazovima tržišta nosi inoviranjem i stvaranjem novih primamljivih proizvoda. Carlsberg je p

Imamo odgovornost učiniti naše proizvode zanimljivima, stvoriti ponudu privlačnom da bi potrošač nastavio kupovati naša piva u RH

Premda je glavna sezona piva iza nas, ono se i u ovo doba godine rado konzumira, štoviše ponuda, kvaliteta i raspon pivskih stilova čine to da domaći potrošači u ‘zlatnom’ napitku uživaju kontinuirano. Jedan od onih koji to prepoznaje je i koprivnički Carlsberg Croatia, tvrtka globalnog velikana iz Danske koja je ove godine iskoračila i s novim proizvodima, ostvarivši i bolje rezultate nego lani. Treći pivar po udjelu na tržištu svoju je poziciju očvrsnuo, a o izazovima i prilikama u piv(ar)skom sektoru za Poslovni dnevnik govori predsjednica Uprave Carlsberga Croatia Helle M. Petersen. Danska menadžerica u Hrvatskoj je već tri godine, nakon što je karijeru vodila u Carlsbergu diljem svijeta, a u razgovoru se dotakla i problematike radne snage, popularnosti pivskih brendova, sigurnosti i zdravlja radnika, investicijama...

Glavni dio pivske sezone je prošao, jesen je u jeku, kakvi su dosadašnji rezultati u 2019., jeste li zadovoljni?

Vrlo smo zadovoljni, doživjeli smo rast svih svojih brendova, također smo vrlo sretni što smo osvojili dobar dio tržišta što je dobar indikator za snaženje našeg udjela, jer, kao što znate, mi smo “tek” treći igrač u Hrvatskoj i stoga je jačanje vrlo važno za nas.

No, poput drugih industrija, zadesilo nas je loše vrijeme u svibnju, ali unatoč tome uspjeli smo zadržati svoju poziciju. U usporedbi s lanjskim razdobljem to se očituje u dvoznamenkastom rastu prodajnog volumena.

To je definitivno zadovoljavajuće. No, ipak smo detektirali neke poteškoće, kategorija je u padu, posebno u HoReCa kanalu, što je vrlo zabrinjavajuće.

Jer, iako je turista bilo više, nisu toliko izlazili i konzumirali pića vani u istoj mjeri kao lani i to je područje koje me navodi na razmišljanje o tome što je dovelo do promjene navika.

No, to ne ovisi samo o vama već i o cijenama u HoReCa kanalu?

Istina, ali i dalje je to naša odgovornost da učinimo svoju ponudu atraktivnom turistima, da izađu van i troše.

Ujedno nam je i obveza da osiguramo sadržaj koji će goste privući u kafiće i restorane i stoga nam je visoko na listi prioriteta i pitanja koja želimo bolje razumjeti i shvatiti što kao pivar možemo napraviti.

I jeste li našli rješenja?

Da jesam, ne bih vam još rekla (smijeh), no doista vjerujemo da imamo odgovornost učiniti kategoriju naših proizvoda učinkovitijom, zanimljivijom. Drugim riječima, trebamo tražiti načine više osvajati kupce, stvoriti ponudu “premium” i općenito stvoriti je privlačnom da bi potrošač nastavio kupovati naša piva u Hrvatskoj.

CRAFT NAČIN PROIZVODNJE JE DOBAR ZA PIVO, I MI SE SMATRAMO CRAFTERIMA, ŠTO JE UKORIJENJENO U TRADICIJI KOMPANIJE. AKO CRAFTERIMA MOŽEMO POMOĆI I PODUPRIJETI IH, TO I POKUŠAVAMO, KROZ KOLABORACIJE PO SVIJETU

zapošljava Carlsberg Croatia u Hrvatskoj, uz njih još 35 u Mađarskoj

Podsjetite javnost koliko je Carlsberg već prisutan u Hrvatskoj?

Još otkad se u Koprivnici pokrenula proizvodnja piva osnutkom pivovare. Povijest seže još u 1971. kad smo uspostavili partnerstvo s Podravkom i zapravo im osigurali licencu za proizvodnju Tuborga, koji je bio prvi međunarodni pivski brend proizveden lokalno u cijeloj bivšoj Jugoslaviji.

Taj odnos se zatoplio i mi smo ušli u vlasništvo pivovare, no Podravka je s vremenom odustala od pivskog biznisa pa smo stekli punu kontrolu, preimenovavši tvrtku 90ih prvo u Panonsku pivovaru i konačno u Carlsberg Croatia.

Promjena imena svojedobno nije bila toplo dočekana u lokalnoj javnosti?

Bilo je očekivano iz gledišta domaćih ljudi. Grupacija Carlsberg je u to doba preuzimala dosta kompanija po svijetu i trudila se osigurati da se svugdje na nova tržišta pronosi i korporativna kultura Carlsberga.

I zato je i ovdje tvrtka preimenovana, bila to dobra ili loša odluka. No, mislim da je pošteno reći kako je od brenda Carlsberg u Hrvatskoj puno jači brend Pan.

I ljudi opet znaju da je Carlsberg i hrvatski, iz Koprivnice.

Ne mislim da nam ime kompanije otežava posao, ali s druge strane imamo zadatak da nas ljudi prepoznaju kao Carlsberg, da imamo širok portfelj proizvoda, no naš najveći brend, ponavljam, jest domaći Pan. I u njemu imamo zdravi rast.

Do danas koliko je Carlsberg uložio u poslovanje u Hrvatskoj?

Obično ne objavljujemo pune iznose investicija, ali smo kao kompanija ubrzali ulaganja. U posljednje tričetiri godine mnogo smo uložili u proizvodne kapacitete, strojeve za pakiranje, što nam je omogućilo da primjerice asortiman brenda Somersby (alkoholna pića na bazi voćnog soka, npr. jabukovača cider, op.a.) prodajemo iz Hrvatske u 20 zemalja svijeta.

Također smo znatno uložili u područje sigurnosti i zdravlja rada, vrlo nam je bitno da ljudi dođu na posao sigurni i rade u sigurnim uvjetima, i kako god se neke stvari činile male, to je zaista bitno kao iskorak u procesu proizvodnje. S tim je povezano i naše ulaganje u sustave alco-locka u automobilima jer ne želimo imati ikakve rizike da naši zaposlenici koji prodaju pivo voze pod utjecajem alkohola. Uložili smo lani oko 11 milijuna kuna i u novo skladište u Koprivnici, imali smo veliku potrebu širenja skladišnih prostora jer smo se suočavali s problemom zaliha tijekom glavne sezone, a veće skladište nam služi i za povećanje izvoza.

Naime, puno smo uložili u sposobnosti proizvodnje cidera, što je potpuno drugačija metoda od proizvodnje piva. To ima dvojake koristi da Hrvatska ima benefite od izvoza ovoga proizvoda, a za Carlsberg je važno da ima cijelu ekspertizu izrade cidera, čime smo mi, ovdje u Hrvatskoj, jedna od rijetkih Carlsbergovih tvrtki u cijeloj grupi u kojoj se to piće proizvodi, čime se ponosimo.

Vratimo se pivskim brendovima i njihovoj snazi. Što najbolje prolazi na našem tržištu?

Ako se gleda hrvatsko tržište, više od 80 posto otpada na mainstream brendove i one ispod. Mi smo zato trebali brend Pan da nam pokaže snagu u tom segmentu i on nam je kao “kruh i maslac”. Bez jakoga lokalnog brenda nema smisla imati veliki pogon i stoga nam je fokus upravo na tome da je Pan izvrstan. No, isto tako nastojimo postići dobre rezultate u premium segmentu, uzdanice su nam Carlsberg i Tuborg, a od ove godine i Blanc, pšenično pivo s notom citrusa. Ne razmišljamo previše o veličini brendova, dok god svi naši brendovi rastu.

Važno nam je kako se borimo s rivalima, budući da nam je asortiman