Poseban hrvatski porez na kavu stvara direktni i trošak organizacije poslovanja
Viši poslovni partner u nabavi u Nestléu za JI Europu, o strateškoj važnosti svojeg odjela u poslovanju najveće svjetske prehrambene kompanije, razlikama pojedinih tržišta, legislativi...
Nabava se nametnula kao ključna odrednica poslovanja i prevoditelj u komunikaciji između dobavljača i kompanije
Kako se za kavu, čokolade, dječju hranu i druge proizvode iz ponude najveće svjetske prehrambene tvrtke nabavljaju i osiguravaju sirovine, kako balansirati zahtjevima dobavljača i potreba tržišta i zašto je odjel Nabave strateški važan u tako velikoj korporaciji, objašnjava Nikolina Podoreški, viši poslovni partner u nabavi u regiji JI Europe. Otkriva i kako kulturne razlike na pojedinim tržištima utječu na navike potrošača što najviše vole konzumirati.
Od ove godine ste Viši poslovni partner u Nabavi u regiji JI Europe. Koja su vam zapravo zaduženja?
Potrebno je prvo istaknuti kako je Nestlé najveća prehrambena kompanija na svijetu, koja u regiji jugoistočne Europe od 2017. obuhvaća devet tržišta (Hrvatska, Slovenija, Bosna i Hercegovina, Srbija, Sjeverna Makedonija, Kosovo, Crna Gora, Rumunjska i Bugarska), u sklopu kojih su dvije tvornice, a broj zaposlenika je veći od dvije tisuće. Stoga ne čudi današnja iznimno velika važnost odjela Nabave u podržavanju svih segmenata poslovanja. Danas je moja uloga strateška bolje razumijevanje potreba poslovanja te stvaranje partnerstva između Nabave i ostalih odjela kompanije. Svakodnevno pratim kretanja i novosti na tržištu, obavještavam o promjenama unutar svog područja odgovornosti i moje su aktivnosti usmjerene na održiva, efikasna unapređenja poslovnih procesa. Unutar mog područja odgovornosti radi se o više od 1000 dobavljača te je izuzetno važno efikasno postaviti procese, definirajući strateške smjernice unutar kategorija te stvarajući partnerstva sa strateški važnim dobavljačima.
U Nestléu ističu da je upravo sektor nabave prošao i prolazi velike promjene. Kako?
Nepotrebno je naglašavati da se tržište izuzetno brzo mijenja, promjene su postale naša svakodnevica i kako bismo na njih mogli odgovoriti potrebno je neprekidno držati korak s najnovijim trendovima i izazovima. Kad je riječ o Nabavi – ona danas mora biti agilna, neprekidno otvorena za sve moguće promjene načina rada, na prilagodbu specifičnosti tržišta te mora imati ‘poduzetničkog duha’. Zato se naš moto ‘Pojednostavi, standardiziraj, podijeli’ primjenjuje na svaki segment poslovanja, u Nabavi možda i najčešće.
Ona je dakle i motor produktivnosti i razvoja?
Svakako, jer nam nudi pogled na sve poslovne procese od početka do kraja, uzimajući u obzir širu sliku. Kroz godine Nabava se postepeno nametnula kao ključna odrednica poslovanja i prevoditelj u komunikaciji između poslovnog partnera (dobavljača) i kompanije. Ono što je kompaniji potrebno nabava prenosi i objašnjava dobavljačima, ali i globalnim timovima unutar kompanije ako se radi o segmentu za koji je zadužena globalna nabava. Izuzetno je važno napraviti jake poveznice između tih vanjskih i internih timova, što je glavna zadaća poslovnog partnera u nabavi. Nabava postaje važan dio svih procesa, a njena zadaća je neprestano raditi na podizanju razine inovativnosti i poboljšavanju cijelog sustava na korist svih uključenih.
Nestlé je multinacionalna tvrtka, posluje na različitim tržištima. Kako 'balansirati' kulturne različitosti u nabavi?
Poseban izazov za odjel Nabave unutar multinacionalne kompanije su specifičnosti svakog tržišta. Stoga su ‘zlata vrijedni’ vještina u ophođenju s ljudima te stvaranje i produbljivanje kontakata. Od iznimne su važnosti i odlično poznavanje legislative ciljane države te svladavanje jezične barijere, jer engleski nije uvijek dobro prihvaćen kao sredstvo rada. Zato su nužne tzv. ‘soft skills’ koje je potrebno imati kako bi se što lakše prevladale razlike u načinu rada. Potrebno je osluškivati tržište, oboružati se znanjem o formalnostima koja se obvezno moraju poštivati. Spremnost za promjene i za usvajanje novih znanja o specifičnostima drugih kultura i država neke su od glavnih kompetencija koje mogu pomoći dobrom Nabavljaču da bude još bolji.
U asortimanu imate niz renomiranih brendova, ali se pojavljuju i novi. Kolika je u odabiru i uvođenju proizvoda bitna uloga odjela Nabave?
Nabava je jedna od glavnih funkcija bez koje ne bi bilo moguće uspješno plasirati nove proizvode. Marketing i služba razvoja te tvornica su tu da osmisle i proizvedu proizvod koji će biti uspješan u zemljama unutar naše regije, no nabava je tu da prevede ideje i potrebe dobavljačima, nađe inovativna rješenja i ispuni njihove želje i potrebe u smislu sirovina, ambalaže, oglašavanja...
Što sve prethodi ulasku proizvoda na tržište?
Moram napomenuti da Nestlé na globalnom nivou u asortimanu ima više od 10.000 različitih proizvoda unutar više od 2000 robnih marki, a potrebe i preferencije lokalnih potrošača ključne su za prilagođavanje asortimana svakom tržištu. Našim lokalnim potrošačima je dostupno više od 700 proizvoda unutar više od 30 brendova – Nescafé, Nesquik, Thomy, Maggi, Kit Kat, After Eight, Lion, Purina, Nestlé professional, Nestlé žitarice za doručak, Nestlé hrana za bebe. Prije plasmana na tržište provode se opsežne analize podneblja, kulturoloških aspekata, navika kupaca... Odličan je primjer naša regija, u kojoj je u posljednjih pet godina čak 100.000 potrošača sudjelovalo u istraživanju tržišta, na temelju kojeg se asortiman razvijao i širio. To je proces koji zahtijeva vrijeme, ali zasigurno polučuje najbolje rezultate.
Što se tiče poslovanja u Hrvatskoj, s kakvim se teškoćama susrećete?
Hrvatska dijeli slične probleme sa zemljama koje je okružuju, a tiču se ponajprije učestale promjene legislative i nedovoljne otvorenosti tržišta. Konkretno, poseban porez na kavu, koji nema niti jedna susjedna zemlja članica EU, osim direktnog troška uzrokuje nam dodatnu kompleksnost i povećanje troškova u samoj organizaciji poslovanja dodatno označavanje kao i skladištenje artikala koji su obuhvaćeni ovim porezom. Hrvatska je i inače opterećena puno višim troškovima poslovanja u odnosu na zemlje koje nas okružuju, što značajno utječe na konkurentnost.
S druge strane, Hrvatskoj je velika prednost to što se nalazi u Europskoj uniji, što ju čini dostupnijom za neke vrste nabave unutar EU zemalja. ❖
SPREMNOST ZA PROMJENE I ZA USVAJANJE NOVIH ZNANJA O SPECIFIČNOSTIMA DRUGIH KULTURA I DRŽAVA SU GLAVNE KOMPETENCIJE DOBRIH NABAVLJAČA