Hvar dobiva treći luksuzni boutique hotel, Timeless se otvara u travnju
U investiciju od 3 milijuna eura sa svega četiri smještajne jedinice s infrastrukturom supružnici Iva i Renato Tomlinović krenuli su u jeku pandemije
Uz 12-15 zaposlenih kroz čitavu godinu, ljeti pomaže još pet sezonaca, i ta će brojka biti dostatna i za hotel
Nakon Hotela Pucić Palace i Maslina Resorta, akvatorij otoka Hvar na proljeće dobiva i treći boutique hotel na toj razini luksuza, i to na jedinstvenoj lokaciji uvale Palmižana na otoku Sveti Klement. Dizajnerski Hotel Zori Timeless investicija je od 3 milijuna eura u svega 4 smještajne jedinice s infrastrukturom, a u to su se u jeku pandemije covida upustili supružnici Iva i Renato Tomlinović, vlasnici restorana i pansiona Zori, poznate destinacije nautičara.
Zahtjevan proces legalizacije
Kako doznajemo, Zori Timeless sastoji se od četiri dizajnerske rezidencije odnosno vile Infinity, Cloud, Eternity i Horizon, sve su različite te svaka priča svoju priču, a za njihovu izgradnju i uređenje korišteni su isključivo prirodni materijali poput kamena i drva. Osim VIP zone u sklopu restorana Zori gdje za goste Timelessa a la carte kuha chef Siniša Jevrosimov, dostupna im je i personalizirana usluga concierga. Cilj projekta koji je povjeren studiju Visković&Visković iz Splita bio je kreirati prostor u kojem se neprimjetno stapaju unutarnji i vanjski prostor, stvoriti atmosferu potpunog dodira s morem i bujnom, pomno odabranom vegetacijom u vrtovima rezidencija, te postići osjećaj zaštićenosti i privatnosti koje gosti očekuju.
Radovi su u finišu, otvaranje je predviđeno u travnju i uskoro kreće ozbiljan buking, a očekuje se da će ovaj spoj ekskluzivnog restorana i hotela privlačiti najzahtjevnije goste iz Amerike, Velike Britanije, Skandinavce, kaže nam Iva Tomlinović, koja je obiteljski biznis sa suprugom preuzela 2006. godine, postavši tako treća generacija u projektu Zori.
“Zori je uvijek bio više od samo restorana. Pored njega se nalazilo nekoliko objekata od kojih se dio iznajmljivao kao smještaj.
uloženo je u solarnu elektranu. Investicija se kroz četiri godine vratila
Ideja da se smještajni kapaciteti renoviraju bila je konstantno prisutna. Sam restoran je kvalitetom diktirao potrebu da se gostima ponudi i smještaj na istoj razini, onaj koji će odgovoriti na potrebe najzahtjevnijeg gosta, koji cijeni sve što Palmižana i Paklinski otoci pružaju, netaknutu ljepotu prirode, ugodnu mikro klimu te bogatu tradiciju. Svemu je prethodio vrlo zahtjevan proces legalizacije dijela objekata koji je trajao skoro 10 godina i bio nužan da se krene u investiciju,” ispričala nam je Iva Tomlinović.
Poticaj za ulazak u projekt poduzetnici su dobili i od dugogodišnjih gostiju, koji su vjerovali da je tako nešto potrebno Hvaru i cijeloj destinaciji. Odluka da se u projekt krene za vrijeme pandemije pokazala se dobrom i stoga što je većina radova ugovorena i plaćena unaprijed, prije rasta cijena energenata i materijala, čime su Tomlinovići izbjegli značajno probijanje budžeta.
Za probrane goste
Očekuje se da će spoj ekskluzivnog restorana i hotela privlačiti najzahtjevnije goste iz Amerike, Velike Britanije, Skandinavce, kaže nam Iva Tomlinović
tisuća eura
Pročistač otpadnih voda
Osim u same objekte uloženo je i u infrastrukturu, Zori od ranije ima biološki pročistač otpadnih voda i solarnu elektranu koju u budućnosti kane proširiti, no i to im je već uštedjelo puno troškova. Iva Tomlinović otkriva da im se investicija u solarnu elektranu od 70 tisuća eura vratila u manje od 4 godine, a računi za struju pali s 18 tisuća na 3 tisuće kuna u prosjeku.
Tomlinovići konstantno ulažu i u kadar. Uz 12-15 zaposlenih kroz čitavu godinu, ljeti pomaže još pet sezonaca, i ta će brojka biti dostatna i za hotel.
“Godinama gradimo kadrovsku strukturu i imamo stalnu ekipu koja je na plaći čitavu godinu, iako su 5 mjeseci slobodni. Ima ih iz Slavonije, Zagreba, Imotskog, trećih zemalja, imamo za njih smještaj koji smo unajmili na otoku, dio je smješten u našim sobama”, kaže nam Iva Tomlinović. A zašto baš Timeless? “Jer na Palmižani vrijeme stane, nema sastanaka, nema aviona, nema žurbe…to je ono što želimo pružiti našim gostima”, zaključuje. ❖