Bečki specijaliteti u centru Zagreba

Prostor, iako mali, nosi dizajnerski potpis, onaj Christiana Rendulića iz Arhikulture

Zanimljiva grafička rješenja na zidovima, kao i referiranje na laboratorij glavne su karakteristike ovog interijera smještenog u zagrebački prolaz Harmica Omiljeni bečki specijaliteti, prije svega razne vrste kobasica, gulaši, faširanci, knedle, sirevi... od sada se mogu pojesti u samom središtu Zagreba, u austrijskom Wurst Baru koji se smjestio na Trgu bana Jelačića, točnije u prolazu Harmica. No, osim hranom koja je užitak za sva osjetila, Wurst je osvježenje i prostorom, koji, iako je male kvadrature, osvaja na prvu. Prostor je uređen moderno i minimalistički, uz dominaciju crne boje. Zanimljiva grafička rješenja oslikana su na zidu, što ga čini posebno zanimljivim. Tegle napunjene raznim povrćem poslužile su kao ukrasna dekoracija i detalj koji privlači poglede svih posjetitelja. Iako uz pojam fast food vežemo “obična mjesta”, Wurst Bar je dokaz da i takva mjesta mogu imati šarm i duh svjetskih metropola. Dizajn prostora potpisuje Christian Rendulić iz Arhikulture koji je ovom prostoru udahnuo suvremen izgled u kojem želite boraviti. Cilj je bio ovaj prilično mali prostor otvoriti, dopustiti ulazak prirodnog svjetla i stvoriti dobru, za jelo ugodnu atmosferu. To je postignuto velikom staklenom stijenom koja gleda na sam prolaz, minimalističkim namještajem koji ne zagušuje prostor te pomno biranim detaljima. Iako koketira s industrijskim stilom, interijer Wurst Bara nije lišen topline, a tome najviše pridonosi pažljivo postavljena rasvjeta koja stvara toliko željeni dojam domaće i ugodne atmosfere. Zanimljivo je da je u prostoru postignut dojam laboratorija pažljivim kombiniranjem boja i dekoracija. A Wurst Bar, osim kroz interijer, kemiju pokazuje i u hrani. Naime, osim što će Zagrepčani i njihovi gosti prvi put moći uživati u Kasekrainer sočnoj kobasici od najfinije kombinacije mesa i čak 15 vrsta sira, Bratwurstu, vrhunskoj bijeloj kobasici iz Thüringena, Leberkasse delikatesnom mesnom siru, Gulasch suppeu, Frikadelle faširancu od mješavine najkvalitetnijeg svinjskog mesa i povrća, Germknodlima..., moći će kušati i originalne priloge; chilli papričice, 5 vrsta feferona, svježi hren, lukovice, krastavce, nadaleko poznati crveni slatki kupus, zeleni vinski kupus, prženi luk... Još jedna zanimljivost vezana za ovaj austrijski bar je i ta da ćete u njemu, prvi put u Hrvatskoj, moći uživati i u popularnoj kavi – Caffe Nespresso. Uza sve nabrojeno, jednostavno je zaboraviti Beč i uživati svim osjetilima u austrijskog gastronomiji, i to po povoljnim cijenama.

Na meniju ovog bara pronaći ćete najpoznatija austrijska jela – slanog i slatkog predznaka Iako je riječ o fast food konceptu, hrana koja se poslužuje pažljivo je nutritivno balansirana

Brzi obrok koji se jede s nogu ne mora biti nezdrav, napominju u Wurst Baru Cijelim interijerom dominiraju ravne linije kako bi upravo hrana bila u prvom planu

Oslikani zidovi i šarene teglice s hranom glavni su adut ovog prostora koji pokazuje da je dobra organizacija uistinu pola posla