Turisti potrošnju hrane i pića podižu čak 2,4 puta

U Rovinju se, primjerice, broj stanovnika u kolovozu poveća za 222,7 posto, a potrošnja hrane i pića za 630,6 posto

Hrvatska gospodarska komora (HGK) publicirala je analizu pod nazivom Procjena povećanja broja potrošača i potencijala potrošnje hrane i pića u turističkoj sezoni, vezavši sve podatke za 2015. kada je prihod od turizma iznosio 7,96 milijardi eura. HGK u analizi iznosi, koristeći podatke Instituta za turizam, da turist na ljetovanju u RH prosječno dnevno troši 66,4 eura, od kojih 18 posto ili 12,2 eura otpada na konzumaciju hrane i pića izvan smještajnog objekta. Kao najjača destinacija za dolazak stranih turista ističe se Ro- vinj. Na toj se destinaciji, stoji u analizi, tijekom kolovoza broj stanovnika trostruko (za 222,7%) poveća upravo radi dolaska i noćenja ( prije svega) stranih turista. Uzme li se u obzir da je kupovna moć, odnosno potrošnja stranih turista u segmentu hrane i pića oko 2,4 puta veća od potrošnje domicilnog stanovništva, trostruko povećanje populacije zapravo je mjerljivo kroz gotovo sedam puta (630,6%) veću potrošnju od one koju izvan turističke sezone ostvaruje domicilno stanovništvo. Najkraće, ističe se u analizi HGK, povećanje broja stranih turista za jedan u kolovozu, ne samo u Rovinju nego i u ostalim dijelovima Jadrana, znači povećanje za 2,4 potrošača u segmentu hrane i pića. Za razliku od dnevne potrošnje prosječnog turista, Austrijanci dnevno troše 72 eura, Francuzi 95, Rusi 99, a najrastrošniji su sa iznosom od 122 eura Britanci.

Sektor hrane i pića mogao bi imati najviše koristi od rasta broj turista