$ / kuna 7,007
Iz projekta EU educirat će se proizvođači crne slavonske svinje, graditi ogledna farma i formirati organizacija za zajednički nastup i plasman miroslav.kuskunovic@vecernji.net Vukovarsko-srijemska županija kreće u projekt udruživanja proizvođača sve popularnije crne slavonske svinje – fajferice, a u tome će joj pomoći i 150.000 eura iz projekta EU LENA – Lokalno gospodarstvo i zaštita prirode u području Dunava, na koji se županija prijavila s profesorom s Poljoprivrednog fakulteta u Osijeku Vladimirom Margetom. Riječ je o projektu uzgoja fajferice u zaštićenom području Natura 2000. Ivan Domac, voditelj projekta u županiji, objasnio nam je da već ima 125 proizvođača koji će proći eudkaciju o proizvodnji, radit će se na njezinu ujednačavanju, marketinškom osmišljavanju i promociji proizvoda od crne slavonske svinje, a predviđena je i gradnja ogledne farme u Borovu.
375 sati osposobljavanja
– Zasad znamo da je službeno u Hrvatskoj registrirano oko 1500 krmača crne slavonske svinje i 300 nerasta, no pretpostavlja se da ih ima i dva puta više – kaže prof. Margeta, ističući da je uzgoj fajferice izvrsna šansa za revitalizaciju proizvodnje te sorte svinja u Slavoniji i Hrvatskoj koje na tržištu postižu cijenu i do 30 posto višu od standardnih sorti svinja. Cijena je tovljenika od 17 do 18 kuna, a za konvencionalne sorte od 12 do 13 kuna za kilogram. Prasad se traži i po 25, a obične prasadi cijena je do 15 kuna. Postoji ogroman potencijal da se proizvodnja podigne i postane jedna od profitabilnijih u Slavoniji, poveća zapošljavanje i poboljša život u ruralnim sredinama. Španjolska je prije 30 godina krenula u proizvodnju crnih svinja sa samo 250 komada krmača, a sada je došla do 3,2 milijuna komada. – Svima je poznato koliko su
Projekt LENA županiji donosi oko 150.000 eura