PREHRANA KOD AUTOIMUNE BOLESTI
P: Imam 19 godina i bolujem od kroničnog limfocitnog tireoiditisa. Više puta sam, pretražujući internet kako bih pronašla informacije vezane uz bolest, naišla na informaciju da osobe oboljele od navedene autoimune bolesti ne bi trebale konzumirati hranu koja sadrži gluten. Ako sam dobro shvatila, navodi se da je struktura glutena slična kao i struktura tkiva štitnjače pa zbog toga, kad jedemo gluten, naše tijelo stvara antitijela koja osim glutena napadaju i tkivo štitnjače i dodatno pogoršavaju stanje. Je li to točno ili je samo dio trenda o bezglutenskoj prehrani? O: Preporuke su da na neko vrijeme izbacite gluten iz svoje prehrane. Kod osoba s autoimunim bolestima koje su osjetljive na gluten, izbacivanjem glutena iz prehrane prestaje autoimuno uništavanje tkiva, smanjuju se antitijela i simptomi nestaju. Pokušajte se i sami testirati, eliminacijsko-provokacijskom dijetom. Neko vrijeme (mjesec dana) jesti namirnice u kojima se gluten nalazi, i nakon toga izbjegavajte glutenske namirnice. Ako osjećate promjene i vaše zdravstveno stanje se popravi ako gluten ne unosite, nemojte u budućnosti niti konzumirati glutenske namirnice. U svakom slučaju bih vam preporučila dodatan unos selena kao jakog antioksidansa, u 2-3 mjeseca, te obaveznu kontrolu hormona i antitijela štitnjače za tri mjeseca. Moguće je da se već u tom vremenskom periodu poprave laboratorijski nalazi hormona i antitijela štitnjače. Naravno, sve uz liječnički nadzor.
Pokušajte se sami testirati; mjesec dana jedite namirnice u kojima se gluten nalazi, a nakon toga ih izbjegavajte