Za uskrsni stol hrvatske obitelji potrošit će od 550 do 1500 kuna
povoljan. Uostalom, jaje je jedina namirnica za koju kažemo da je sto posto cjelovita, da sadrži sve nutrijente potrebne za život – kaže ova stručnjakinja.
Maslac kolateralna žrtva
Preporučuju se najviše dva jaja dnevno za odraslu osobu, a maslaca jednu čajnu žlicu na dan. Maslac je dugo vremena sporna namirnica, no zapravo je, da tako kažemo, kolateralna žrtva. Naime, kako objašnjava Olja Martinić, nakon razvoja industrije i moderne prehrane pune skrivenih masnoća za koje i ne znamo da ih unosimo, priča o maslacu bila je jedan od načina da se smanji unos masnoća, da se s tim ne pretjeruje. Nutritivno pravilo kaže da bismo tijekom cijelog dana optimalno mogli unijeti dvije jušne žlice masnoće, stoga, ako samo maslaca pojedemo jednu žlicu, to sigurno nije dobro, posebno uz ponovnu napomenu da unosimo puno skrivenih masnoća u prehrani. Što se tiče pak kruha u cijeloj ovoj kombinaciji, navika da se prepeče nema drugu ulogu osim da bijeli kruh dobije bolji okus i bude hrskaviji. U svakom slučaju jaja, maslac i kruh ne bi smjeli biti svakodnevno na jelovniku. – Jedan od osnovnih nutritivnih postulata i zapovijedi je da se ne smije ponavljati isto jelo. Hrana treba biti raznolika, ne ponavljati obroke i uključiti u njih što veći broj namirnica – ističe Olja Martinić. Hrvati će ove godine za Veliki tjedan potrošiti oko 1,6 milijardi kuna, pokazala je analiza podataka koji se odnose na fiskalizaciju Joalnda Rak Šajn Ove godine za Veliki tjedan potrošit ćemo oko 1,6 milijardi kuna, pokazala je analiza podataka koji se odnose na fiskalizaciju i iznose računa – kaže pomoćnica direktorice Sektora za trgovinu HGK Tomislava Ravlić. Prema usporedbi broja izdanih računa i iznosa računa Ministarstva financija za prote- kle tri godine, prosječno hrvatsko kućanstvo u tom blagdanskom tjednu potroši oko 15% više nego u običnim tjednima tijekom godine. Tradicionalno je najveća na Veliki petak i Veliku subotu uoči samog Uskrsa. – Kad je riječ o blagdanskom stolu od Velikog petka do Uskrsnog ponedjeljka, uskrsna košarica dijeli se u tri kategorije: skromniju, srednju i bogatu. Skromnija košarica ove će godine iznositi oko 550 kn, srednja oko 1000 kn te bogata 1500 kn – ističe Ravlić. Sadržaj košarica najviše se razlikuje po vrsti i cijeni glavnih namirnica, točnije ribi i mesu, te o uvrštenosti slatkiša, grickalica i pića koji su gotovo kao kategorija luksuznih proizvoda sadržani u bogatoj i, u malo manjoj mjeri, srednjoj potrošačkoj košarici, dok su u skromnoj izostavljeni. Bogata košarica sadržava bakalar, šunku i janjetinu, srednja oslić, rolanu šunku i odojak. U skromnijoj košarici to zamjenjuju srdele i svinjska lopatica.